España se convierte en el segundo productor de Europa con 41,1 millones de hectolitros. La exportación de cerveza se mantuvo al alza, alcanzando los 4,2 millones de hectolitros en 2022, un 13,4% más que en el año anterior. El sector cervecero registró unos ingresos fiscales de 5.840 millones de euros y generó 450.000 empleos, contribuyendo […]
Noticias del mes de junio de 2023
La D.O. Navarra lanza su nueva campaña publicitaria fundamentada en el liderazgo de sus vinos rosados, la autenticidad de su Garnacha y la frescura de sus vinos. En la imagen, de izquierda a derecha, Elena Arraiza, gerente, Sara Clemente, comunicación, y David Palacios, presidente de la DO Vinos Navarra “Nacidos para gustar” es el eslogan […]
El segundo puesto ha recaído en José Cobos, del restaurante Ebisu by Kobos (Madrid), y en tercer lugar se ha clasificado, Rubén Martín, del Ukiyo (Jaén). Hideki Matsuhisa (Koy Shunka), Yoshikazu Yanome (Kaido), Ricardo Sanz (Ricardo Sanz Wellington), Hugo Muñoz (Ugo Chan), David Arauz (Zuara), Fabiola Lairet (Robata) y Víctor Planas (Kensei), han integrado el […]
Los “tardeos” de ABYA (Ortega y Gasset, 32. Madrid) prometen convertirse en un el referente entre la sociedad madrileña con cócteles de autor y la cocina en horario ininterrumpido de Aurelio Morales en un espacio que no deja a nadie indiferente. El tequila Penca de Luz y el mezcal Penca de Alma son los nuevos […]
Hasta el 22 de agosto, los chefs José Carlos García y Sergio Solano ofrecen en Balausta (Granada, 57-59, Málaga) las “Jornadas de chiringuito” a través de cuatro platos fuera de carta elaborados con la mejor materia prima de la temporada estival, como las sardinas, el carabinero o la icónica gamba blanca. Esta nueva experiencia se […]
El próximo jueves 22 de junio tendrá lugar el «a cuatro manos» de Roberto Martínez Foronda, chef de Tripea (Madrid), y Ricardo Martins chef de 7 Restaurante (Perú), en el puesto de Tripea del madrileño Mercado de Vallehermoso. Estos dos chefs, destacados embajadores de la cocina peruana en sus respectivos países, ofrecerán un menú degustación […]
El restaurante francés, situado en la zona norte de Madrid (Recaredo, 2) , recupera sus brunches de los domingos con dos propuestas que honran el recetario clásico galo en una versión sofisticada Incluyen opciones como gazpacho de remolacha, crêpe de ratatouille, Burger de paté de campagne o croque Monsieur con confit de pato trufado. El […]
El museo ha recibido la visita de sus primeros visitantes en una jornada marcada por la expectación . Arranca la primera temporada en elBulli1846, que estará abierto al público durante 3 meses y el resto del año retomará todos los proyectos que lleva a cabo elBullifoundation. Seiscientos Bullinianos procedentes de distintas partes del mundo volvieron a pisar […]
Basque Culinary Center continúa reforzando su rol como ecosistema referente internacional en el sector gastronómico gracias a proyectos de futuro como GOe (Gastronomy Open Ecosystem) y EDA Drinks & Wine Campus, lanzamiento de nuevos programas formativos y consolidación de la actividad investigadora y emprendedora. Una de las novedades de la reunión ha sido la incorporación […]
