La empresa granadina Juan Ranas está desembarcando en Madrid, donde valoran instaurar incluso una línea de producción. Estos días presentan sus productos en el Sicab de Sevilla.  La mayoría de sus recetas nacen en los fogones de la cocina del Restaurante El Huerto de Juan Ranas, de la mano de los propios cocineros. También cuentan en […]

MadrEAT, el streetfood de referencia, repite en #AZCA del 18 al 20 de noviembre y mantiene su horario hasta las 00:00h el viernes y sábado. El próximo fin de semana del 18,19 y 20 de noviembre, 50 propuestas gastronómicas aparcarán en Azca para hacer las delicias de todos los foodies. En esta 18 edición de MadrEAT, se celebrará […]

Cocina española con toques creativos e internacionales al servicio de las mejores despensas de nuestro país es la propuesta de Puerta de Alcalá (Serrano, 1. Madrid), ubicado en pleno centro turístico de la ciudad y una de las principales calles de moda. Uno de los monumentos más emblemáticos de la ciudad da nombre a este […]

Abel Valverde, jefe de sala del restaurante Santceloni (Hesperia Madrid) y galardonado como Mejor Director de Sala durante los Premios Nacionales de Gastronomía de 2008, publica su primer libro, «Host. La importancia de un buen servicio de sala». Se trata de un manual biográfico que reúne la vivencia y experiencia profesional del Jefe de Sala de […]

Los ‘garbanzos Marymonte’ de La Pianola (La Fe, 6), una castiza cazuelita de garbanzos, obtienen la mayor puntuación media del público, con 4’69 sobre cinco. Le siguieron la asturiana ‘la repera’, de Bodega Maribel (Olivar, 3), con 4’66; y la italiana vegetariana ‘gnudi’, de Oliveto (Santa Isabel, 45), con 4’63. Estrella Damm eligió como tapa que mejor marida con […]

Cincuenta chefs de prestigio, grandes nombres de la panadería y los mejores maestros arroceros se reúnen del 19 al 21 de noviembre en Feria Valencia. Gastrónoma 2016 contará con una barra de casi 50 metros para poner la alta cocina al alcance de todos los bolsillos. El presidente de Gastrónoma, Carlos Mataix, acompañado del director del […]

La pastelería Dolç Par Yann Duytsche de Sant Cugat (Barcelona) ha ganado el Concurso mejor panettone artesanal de España. El italiano Giuseppe Piffaretti, autor del mejor panettone del mundo, y pasteleros de renombre como Oriol Balaguer, Pere Camps, Miquel Antoja, Alberto Ruíz, José Romero o Xavier Barriga, han formado parte del jurado. Veintidós pasteleros de toda España, […]

El acreditado restaurante asturiano de la capital (Doctor Fleming, 52) celebra la cercanía de la Navidad con cuatro menús especiales pensados para la multitud de eventos de estas fechas, que van desde los 45 a los 60 euros, y con una selección de sidras naturales, de edición limitada y de pequeño productor. Con la llegada […]

Bezoya le da un nuevo aire a su botella de vidrio con unas nuevas etiquetas con la forma icónica de su gota y tres colores diferentes: azul, negro y rojo. Cuenta con un nuevo tapón anilla: apertura mucho más cómoda y sencilla. Con un diseño más cuidado, moderno y atractivo pensado para el consumidor, Bezoya ofrece la máxima calidad […]