«Códigos compartidos con la alta cocina. Caminos del futuro» será el lema bajo al que se celebrará, del 23 al 25 de enero, el Congreso asisa madridfusión 2017 (www.madridfusion.net), después de que la aseguradora sanitaria se haya convertido en patrocinadora del evento. Se celebrará, en su decimoquinta edición, en su sede habitual del Palacio Municipal […]

Metrópoli ha presentado en el Florida Retiro de Madrid la décima edición de la que está considerada como la ‘Biblia gastronómica’ del sector con 1.530 direcciones de los mejores restaurantes de autor, tabernas centenarias, modernos gastrobares, mercados, coctelerías y tiendas gourmet para disfrutar de la gastronomía en la Comunidad de Madrid y las provincias limítrofes. Diego […]

TheCreativeNet y Juvé & Camps se unen para apoyar el talento gastronómico emergente con más proyección del panorama actual. Cuatro jóvenes chefs mostrarán la versatilidad del cava con tres recetas de diferentes tendencias gastronómicas. Juvé & Camps se une a TheCreativeNet para apoyar a los jóvenes talentos de la gastronomía actual a través del primer menú […]

Bodega Otazu ha abierto su primera Flagship Experience Store en China. Desde primeros de noviembre, Bodega Otazu cuenta con el primer espacio propio de venta y distribución en el extranjero, situado en el centro comercial ‘The Place’ en la ciudad de Guangzhou, provincia de Cantón, ciudad próxima a Hong Kong.  Bodega Otazu ha inaugurado su primer […]

La iniciativa, promovida por CECRV, es la primera que desarrollan de forma conjunta la gran mayoría de las Denominaciones de Origen de vino de España. Movimiento Vino D.O. es la primera campaña de comunicación que ponen en marcha las Denominaciones de Origen de vino, integradas en la Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV). Conlleva […]

La marca de miel de lujo artMuria (www.artmuria.com) ha ideado un dispensador de miel, destinado a Hoteles y Restaurantes de cinco estrellas, para que ésta vaya directamente de la colmena a la mesa. Se trata de una estructura de hierro forjado, que sostiene un panel de una de las variedades artMuria, y que debajo dispone de […]

Javi Estévez y Teresa Gutiérrez actúan como coaches de excepción en un concurso culinario auspiciado por la fundación defensora de la variedad Cornicabra. El evento constituye la presentación de la DOP y su aceite de la nueva campaña a 40 escuelas de hostelería españolas. Ismael Mateos, de la Escuela de Hostelería de Toledo, es el ganador con […]

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, ha participado junto al delegado territorial de Agricultura, Juan Balbín, en la inauguración de la jornada “El sector de elaboración de aceite de oliva. Retos organizativos y estrategias de innovación”, con la que se abren los Diálogos Expoliva 2017, encuentros previos a la celebración, el próximo mes de […]

El cocinero vasco David de Jorge (“Robin Food” en buena parte de sus apariciones en los medios de comunicación) no es precisamente discreto. Ni por su apabullante físico, felizmente menguado en los últimos tiempos,  ni por la rotundidad de sus afirmaciones. Con larga trayectoria en los fogones, en la televisión vasca y en alguna cadena generalista […]