Siete duetos inolvidables compusieron una sinfonía única con motivo de la celebración del 30 aniversario de la Unión Española de Catadores (UEC), recientemente galardonada en los International Merchant Awards Spain 2016 como mejor centro educativo de nuestro país. Allí estuvieron Marisol Bueno de Pazo de Señoráns junto a José Hidalgo Togores, Mª José Lopez de […]
Noticias publicadas el 29 de noviembre de 2016
Carlos Rodríguez, CEO de Hamburguesa Nostra, y Manuel Guinea, director de desarrollo de negocio de Tierra Burrito, compartieron sus experiencias en el mundo de la restauración en cadena. José Luis Cabañero, socio fundador de EaTable AdVentures presentó un informe de tendencias sobre restauración en cadena, desvelando algunas de las oportunidades que el mercado presenta. En España […]
Los menús más importantes del año tienen en las aceitunas un punto de apoyo para convertirse en toda una experiencia gastronómica. Una elección acertada para compensar los excesos habituales en estas fechas y enriquecer los platos navideños con sus numerosas propiedades. Y otra alternativa: 12 campanadas, 12 aceitunas: una nueva forma de empezar 2017 con cada vez […]
La casa Codorníu propone para estas Navidades su excelente y carísimo (175 euros) 456, un cava de alto prestigio y obra magna de la colección Ars Collecta que rinde homenaje a las 456 añadas de la bodega. Una selección de Chardonnay (45%), Pinot Noir (45%) y Xarel·lo (10%) de sus mejores viñedos y fincas situadas en […]
En colaboración con los distintos agentes del sector, el Observatorio Español de Acuicultura (perteneciente a la Fundación Biodiversidad del Mapama), celebra el 30 de noviembre el «Día de la Acuicultura». Con esta iniciativa se busca trasladar a la sociedad la importancia de la Acuicultura en nuestro país y el compromiso de ésta con el desarrollo […]
El sábado 3 de diciembre, de diez de la mañana a tres de la tarde, se celebra una nueva edición del Día de Mercado que organiza todos los meses la Cámara Agraria de la Comunidad de Madrid (www.camaraagraria.org) en su sede de la Casa de Campo. Las verduras y hortalizas tendrán un gran protagonismo. El […]
El alumno del Hotel Escuela Comunidad de Madrid, gana el concurso de escuelas de cocina con la tapa ‘Presa ibérica marinada con crema bretona, miel y cacahuetes cantonesa’. Adonay Santana Ruiz de Hotel Escuela Santa Brígida de Las Palmas fue segundo clasificado con la tapa ‘Bombón de conejo al chocolate negro con curry de cacahuete picante’. Ezequiel […]
Esta novedosa acción de marketing promocional, junto con el diseño de un ‘Mapa de las Ciudades Licuadas de AOVE’, formarán parte de #ExperienciaPremium, el evento anual más importante en torno a los ‘codiciados’ aceites de alta gama, que se celebrará el 2 de diciembre en El Corte Inglés de Jaén, que contará con la participación […]
La localidad jienense de Linares no es, evidentemente, un destino gastronómico de primer nivel. Por eso, no es fácil triunfar allí con una cocina de vanguardia, basada en las esencias y los productos locales, la tradición más remota de la tierra incluso, pero que nunca renuncia a la sorpresa y al atrevimiento. En ella sigue […]
