Una cita para degustar los vinos de la bodega de Gerardo Méndez, referente en la Denominación de Origen Protegida Rías Baixas, de la mano de su creador. Cristina Ybarra, alma máter de Kuc (Santo Tomé, 6. Madrid, en la imagen), ha elegido los platos más veraniegos de su carta para armonizar con los vinos de esta […]
Noticias publicadas el 15 de julio de 2020
Arranca un año más “Cuina Oberta”- Valencia Restaurant Week y Bodegas Vicente Gandía quiere estar presente armonizando los menús que se podrán disfrutar durante esta acción. Para ello se ofrecerá como bienvenida una copa de cava El Miracle Brut a todos los comensales que pasen por los restaurantes participantes en “València Cuina Oberta” entre el […]
Hoy en día que el mercado protesta por la falta de sabor en los tomates, la variedad Monterosa garantiza el mismo sabor del tomate tradicional toda la temporada. Ferran Adrià y Semillas Fitó editan el libro “Sapiens del tomate” de elBullifoundation para contribuir a la pedagogía de esta icónica hortaliza. El verano es la época para […]
La elección del interior para disfrutar del verano contribuye a la regeneración de la economía, sobre todo en las zonas vaciadas. Unos sencillos protocolos de actuación para los visitantes reducen el estrés sobre los animales salvajes y domésticos. Acciones habituales en la ciudad pueden ser muy dañinas en el ámbito rural, por la menor contaminación lumínica y […]
Una iniciativa solidaria conjunta a beneficio de Casa Caridad Valencia y en la que se han unido las empresas: Pescados Romero Sánchez, Javi Revert Viticultor y Tavella Restaurant (Camí Vell de Lliria, 93. Valencia). En la imagen, Pablo Chirivella, propietario de Tavella; Javi Revert y Tomás Romero. El restaurante valenciano Tavella, que regenta Pablo Chirivella, […]
La primera jornada del II Encuentro de los Mares remarcó las buenas prácticas en la producción de pescado, “el alimento futuro de la población”. Los científicos Manuel Barange y Enric Sala alertaron del estado del mar y de la pesca mundial, y apelaron a la responsabilidad de los cocineros como prescriptores de las buenas prácticas […]
Mediterránea Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre, ya está comercializando sus espacios y tiene a los grandes patrocinadores del evento confirmados. En la imagen, la zona de expositores en la edición de 2019. Las empresas del sector de la hostelería y la restauración ya están mostrando un gran […]
La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este Albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris. El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chefs del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias. Fillaboa 2018 […]
