Miriam Hernández, chef de La Casa del Pregonero de Chinchón (establecimiento emblemático situado en la siempre bella Plaza Mayor de la localidad, al sur de la Comunidad de Madrid), ejerció a lo largo de 2019 como Embajadora de Alimentos de Madrid, honor en el que sucedió a otros prestigiosos cocineros, como Mario Sandoval, Javi Estévez […]

La Junta directiva del Clúster Alimentario de Galicia decidió otorgar esta distinción a estas personalidades por su contribución al desarrollo del sector alimentario en Galicia. Juan A. Vázquez fue socio fundador y vicepresidente durante cinco años y presidente durante cuatro años del Clúster Alimentario de Galicia y en la actualidad es director general de Bodegas […]

Según los datos del Estudio de Fedishoreca sobre la reapertura de la Hostelería, la caída de la actividad del sector a mediados de septiembre acumula una pérdida del 45%. La consecuencia de no prorrogar los Expedientes de Regulación Temporal de Empleo (Ertes) podría ser superar los 125.000 cierres de establecimientos de Hostelería, el 40% del total. En la imagen, […]

Seis meses después de bajar la persiana, María Luisa Banzo vuelve a abrir su restaurante La Cocina de María Luisa (Jorge Juan, 42. Madrid) con toda la energía para seguir repartiendo cariño a través de su deliciosa propuesta. Sus guisos de siempre, más esos platos denostados y difíciles de encontrar, así como lo mejor de la […]

Central Lechera Asturiana convoca el I Campeonato Amateur del Auténtico Cachopo Asturiano, dotado con un premio de 3.000 euros. Los concursantes podrán enviar vídeos de sus cachopos a autenticocachopoasturiano.es hasta el 18 de octubre para participar en la primera selección online de candidatos. El 14 de noviembre, en directo, un jurado profesional elegirá al ganador […]

Las cámaras entran por primera vez en las cocinas de los grandes restaurantes donostiarras, que se convierten en escenarios de las ponencias del decano de los congresos de cocina. La colombiana Maura de Caldas, la británica Clare Smyth o la ghanesa Selassie Atadika (las tres en la imagen) están entre los ponentes de un congreso innovador, […]

Blue Whale, principal empresa exportadora de manzanas francesas, vuelve a centrarse en España como mercado prioritario para su nueva temporada. Las primeras variedades en llegar a los lineales, Royal Gala y Fuji Primer, han protagonizado las animaciones de Blue Whale en los mercados mayoristas de Madrid, Barcelona, San Sebastián, Sevilla, Valencia y Zaragoza. La “ballena azul”, el icono […]

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici) vuelve a apoyar al certamen donostiarra por sexto año consecutivo en un momento duro para la industria cinematográfica. La capital guipuzcoana se ha convertido en el escaparate perfecto para dar a conocer la cultura y los valores diferenciales del Jamón Ibérico a través de degustaciones gratuitas, información y shows […]

Startup Europe Smart Agrifood Summit cerró las puertas de su tercera edición consolidándose como la principal cita internacional para el ecosistema agroalimentario e innovador. En total, más de 1.450 profesionales se inscribieron a un evento donde encontraron nuevas oportunidades de negocio y accedieron a las tecnologías más punteras para el desarrollo del sector primario. La […]