Ciudad maestra del beber y del vivir, la oferta patrimonial y turística leonesa tiene en la gastronomía uno de sus principales hilos conductores. El paladar se divierte a lo grande con una serie de platos de referencia que parecen condensar la historia culinaria de estas tierras. Un convite de raíces clásicas debe incluir alardes de […]

El pasado día 13 de agosto de 2020 se publicó la Resolución de la Dirección General de Producciones y Mercados Agrarios del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación por la que se aprueba el Programa de Cría de la Raza Avileña-Negra Ibérica. La Asociación Española de Criadores de Ganado Bovino de Raza Avileña-Negra Ibérica es la Asociación […]

Según informa el Consejo Regulador, la comercialización en julio subió cerca del 16% y se han venido alrededor de cuatro millones de litros de vino. Se trata del mejor comportamiento del mes en los últimos cinco años. Julio ha traído consigo a la Denominación de Origen Protegida Navarra un aumento de las ventas de vino de cerca […]

El restaurante El Señor Martín (General Castañas, 13. Madrid, muy cerca de la Plaza de Colón) nació para ser un templo de pescados y brasas en Madrid, en el que materia prima de extrema calidad y el dominio de la parrilla son sus principales pilares. La búsqueda de las mejores piezas del mar para ofrecer […]

Viajar a través de los sentidos es posible: olores, sonidos, sabores, recuerdos… El Ayuntamiento de Tacoronte, a través de su Concejalía de Comercio, presenta esta iniciativa en la que colabora YC Producciones, el Consejo Regulador de la DOP Tacoronte-Acentejo y el Hotel Turquesa Playa. “Cómete el Mundo” Tacoronte propone un viaje a través de la gastronomía […]

El chef español Miguel Ángel Mayor, una estrella Michelin por su restaurante Sucede en Valencia, ha ideado varias recetas para Bio Marlene. El cocinero se apodera de uno de los ingredientes más versátiles en la cocina, la manzana, para elaborar tres propuestas gastronómicas perfectas que conforman un menú otoñal de diez: Guiso de manzana y […]

Churros, conejo al ajillo y cocido madrileño son algunos de los grandes clásicos de la casa que regenta Antonio Cosmen (en la imagen) en el barrio madrileño de Vallecas (calle Carlos Martín Alvarez, 58) y que está considerada como una de las más auténticas de la ciudad. Ahora ofrece su terraza para el final del […]

Las exportaciones durante el primer semestre de 2020 se situaron en 19.538,11 toneladas respecto a las 21.540,88 exportadas del mismo periodo del año anterior.  Los países que han representado un crecimiento más notable en cuanto a términos de valor han sido EEUU, China y Australia. Durante los seis primeros meses del año, países de la Unión Europea […]

En Suiza, Las vacas pastan en libertad y se alimentan fundamentalmente de flores y hierbas de montañas y altiplanos. El resultado es una leche de altísima calidad que es la base para elaborar las deliciosas variedades de quesos suizos. En la imagen, vacas pastando en la zona de elaboración de Le Gruyère AOP Suiza, país líder […]