A finales del siglo XIX en Gran Canaria ya se practicaba el enoturismo. No lo llamaban así ni se sabía que estaban haciendo turismo enológico, claro, pero los turistas ingleses que llegaban a la isla atraídos por los relatos de viajeros y lo que contaban las guías turísticas que ya se publicaban en buena parte […]

Madrid Fusión 2021, la gran cita internacional de la gastronomía, que se celebrará de forma presencial en Ifema del 31 de mayo al 2 de junio, ha incorporado una veintena de nuevos ponentes al programa con el que este año avanzará las tendencias de la cocina en el mundo. El congreso, titulado ‘Gastronomía Circular’, refuerza […]

El 83% de los españoles afirma que la alimentación saludable se ha convertido en un hábito imprescindible y más de 6 de cada 10 españoles declara haberse lanzado a probar nuevas recetas. Además de la salud y el sabor, la practicidad cobra un papel fundamental en nuestro día a día, especialmente tras la irrupción de la […]

El cocinero y asesor vasco Aitzol Zugasti (en la imagen) presenta cuatro experiencias gastronómicas que aúnan el showcooking, la formación y la degustación para disfrutar en familia o con amigos. De la cocina de la amona, a los pintxos, la tradición de las sociedades gastronómicas o la autenticidad de las sidrerías vascas. Experiencias únicas para disfrutar […]

La DOP Jumilla ofrecerá dos catas magistrales y un almuerzo para descubrir la versatilidad gastronómica de sus vinos. En esta acción del Consejo Regulador, todas las bodegas acogidas a la DOP participarán con una selección de sus referencias.  La DOP Jumilla presenta conjuntamente con la Unión Española de Catadores una jornada destinada a sumilleres y […]

«Con la creación de la bodega Pago de los Capellanes en 1996, iniciamos un camino propio que puso en valor el legado de las generaciones de viticultores que durante siglos cuidaron el vínculo familiar con la tierra y el saber tradicional. En nuestro 25 Aniversario, este nuevo vino Doroteo quiere expresar la conexión con el […]

La H Es Muda, una de las hamburgueserías más conocidas de Madrid, continúa de viaje alrededor del mundo y efectúa la siguiente parada de su viaje gastronómico “12 hamburguesas, 12 destinos” en Inglaterra. Durante el mes de abril, La H Es Muda pone sobre sus mesas la hamburguesa ‘MegHan’ rindiendo tributo a Inglaterra a través […]

Tonelería Gangutia, de Cenicero (La Rioja), celebra este 2021 sus 150 años + 1, una fecha clave que acoge la celebración de su 150 aniversario y el primero de las próximas décadas. Una forma de mostrar el renacer de su trabajo, para poner en valor un oficio que lleva cientos de años entre nosotros. Un trabajo […]

La IGP terminó el año 2020 con un incremento tanto en el número de terneros registrados como en el de canales certificadas y volumen de carne comercializada.  A nivel global, la situación provocada por la pandemia afectó negativamente a los precios en el campo y provocó pérdidas económicas en el sector. En la imagen, asistentes a la presentación […]