Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos las cartas, […]

El Premio Especial Alimentos de España ha sido el presentado por Venchipa S.L., de Ácula (Granada), por haber recibido mayor puntuación organoléptica. Los otros aceites vírgenes extra premiados en distintas modalidades han sido los de la almazara Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén); y el aceite del Grupo Valdecuevas Agro, S.L.U., de […]

Todos los beneficios recaudados por la venta del libro de recetas «Estrellas contra el desperdicio» se destinarán a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) para la compra de alimentos. El libro de recetas, apadrinado en su presentación por Vicente del Bosque, cuenta con un prólogo del actor Jesús Vidal. Coincidiendo con la celebración del […]

Los vinos de la DO Ribera del Duero serán los protagonistas de la segunda edición del certamen. El reto de los concursantes será sintetizar un plato típico del recetario tradicional español en un bocado de vanguardia. La final se celebrará en el marco de la sexta edición de Hotel Tapa Tour, que tendrá lugar en Madrid del […]

La generalización del fruto del olivar como indispensable gastronómico suma nuevas figuras entre la élite de la cocina española. Una iniciativa puesta en marcha por Interaceituna, la Interprofesional que engloba a las asociaciones que representan al sector. Las Aceitunas de Autor como eje vertebrador de la comunicación del potencial que tienen un alimento milenario para la cocina […]

La Diputación de Jaén celebra que los “Paisajes del Olivar en Andalucía” sea la candidatura que España presentará para ser incluida en la Lista de Patrimonio Mundial de la Unesco en 2023. La 88ª reunión del Consejo de Patrimonio Histórico convocada por el Ministerio de Cultura y Deporte y que reúne a los directores generales […]

Coincidiendo con la celebración de la XIX Cumbre Internacional de Gastronomía, Raíz Culinaria Castilla-La Mancha, sello creado por la Junta de Comunidades de Castilla-La Mancha para la promoción de la gastronomía de la región, y Madrid Fusión organizan la segunda edición del Concurso Nacional de Escabeches con el que se quiere seguir poniendo en valor el mundo de los escabeches […]

Bodega Otazu lanza la añada 2020 de su vino Otazu Rosé Tempranillo, un vino perfecto para celebrar el Día de la Madre. La nueva añada de este rosado de la bodega navarra representa a la perfección la dulzura y afecto de las madres ya que, además de su color salmón de capa baja, vivo y […]