El sistema de preservación de vino lanza dos kits con el Model Three y Pivot dirigidos al sector profesional que permiten un ahorro en el uso del sistema. La versión extendida de Pivot y de Model Three es la gran novedad de Coravin destinada al canal Horeca. En uno de los momentos más difíciles para la […]

El restaurante Kiboka cambia su nombre por Kippu (General Pardiñas, 70. Madrid) aunque mantiene toda la oferta, calidad y servicio con los que triunfa desde hace dos años. Sobresalen los gunkans, tartares, sashimi y uramaki e incorporan una degustación de nigiris especiales, sopa de katsuobushi y bogavante. Soplan nuevos aires para Kippu, un restaurante madrileño […]

La bodega La Melonera, de Ronda, ha apostado por la recuperación de las variedades históricas y su cultivo en armonía con su entorno. Elaborado con variedades autóctonas como la Moscatel Morisco (80%), Pedro Ximénez (10%) y Doradilla (10%), Encina del Inglés Blanco 2019 (7,50 euros) muestra un color amarillo pajizo, aromas a almíbar y melocotón con […]

Coexphal y Hortiespaña retoman la campaña para poner en valor la sandía del sur de España y promocionar su consumo. La primera sandía europea y cultivada bajo invernadero en el sureste español ha comenzado a recolectarse y ya está llegando a todos los mercados de España y Europa. Por eso, con el fin de dar a […]

Vallegarcía, la bodega que nacía como fruto de la pasión de Alfonso Cortina por el mundo del vino, celebra su 20 aniversario desde la creación de la compañía y desde la plantación de las primeras viñas en la finca situada en el corazón de los Montes de Toledo. Un sueño que dio forma e hizo […]

Ha elevado sus ventas en volumen hasta los 1.200 millones de kgs. gracias al compromiso constante con todos los integrantes de la cadena de valor. COVAP, junto a Mercadona, consolida su modelo en Castilla y León, Cataluña y Galicia con la gestión de Lactiber, Láctia y Naturleite, que han incrementado su actividad y plantillas. El presidente de […]

La bodega de vinos Azpilicueta lanza, junto con Cristina Oria, una cesta de picnic para regalar en el Día de la Madre con dos de sus referencias más especiales: rosado y blanco de su Colección Privada. Bodegas Azpilicueta se ha unido junto con Cristina Oria catering para ofrecer una propuesta única de regalo a las […]

Según el estudio “Radiografía del consumidor responsable” realizado por Rianxeira, para 8 de cada 10 españoles es importante que la materia prima de sus conservas provenga de fuentes de pesca sostenible certificadas. El 78% ha dejado de comprar un producto por la falta de transparencia en su envase. El precio, la procedencia y la información nutricional […]

Es el concurso gastronómico más antiguo de España y se celebrará en la localidad valenciana el próximo 12 de septiembre. En esta edición se contará con la participación de 40 restaurantes, y empresas de catering, procedentes de todo el mundo: 10 internacionales, 13 de ámbito nacional, 14 de la Comunidad Valenciana y 3 locales. Si estás interesad@ en participar, solicita información por […]