“Es mejor ser tortuga que liebre a la hora de disfrutar de este cocido” nos comenta irónicamente Javier Medrano, director de sala y sumiller, casi 30 años atendiendo ininterrumpidamente a la clientela de Charolés, templo gastronómico de la sierra de Madrid, mientras el equipo de sala ha ido presentando en nuestra mesa extraordinarias viandas de […]

El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Utiel-Requena ha nombrado al sumiller Takayuki Kikuchi (en la imagen)  embajador de los vinos de la Denominación de Origen en Japón “por su compromiso, experiencia y dedicación en difundir la cultura del vino española, y su contribución a la buena reputación de la DO”. El acto de […]

«Enoturismo sostenible e innovador. Modelos de éxito alrededor del mundo» es la última publicación de Cajamar. Coordinada por los profesores Raúl Compés López, de la Universidad Politécnica de Valencia, y Gergely Szolnoki, de la Hochschule Geisenheim University (Alemania), cuenta con la participación de 36 autores de 15 países. Durante el último año, el vitivinícola ha sido […]

TupTup continúa innovando para ofrecer la mejor alimentación a domicilio en toda España. En esta ocasión, lanza una serie de platos pensados para que las mujeres embarazadas sigan una dieta equilibrada en el momento más importante de sus vidas de forma fácil y cómoda. Los platos, supervisados por el equipo de nutricionistas de la compañía, […]

España cuenta con una diversidad quesera extraordinaria. La Interprofesional Láctea INLAC quiere poner en valor esta amplia oferta a través de la campaña informativa Quesea. Desde el desayuno hasta la cena, pasando por el aperitivo, la comida, el postre y la merienda… El queso es uno de esos versátiles alimentos que está presente en prácticamente […]

Hassaku, dedicado a la cocina nikkei, es la primera apuesta virtual del chef peruano Jhosef Arias, para seguir acercando y difundiendo la gastronomía peruana en Madrid. La Cocina del Perú es una mezcla heterogénea de las diversas influencias culturales que enriquecieron el país sudamericano. Una influencia importante fueron los inmigrantes japoneses y sus descendientes a […]

El MAAViLab Primaflor & Kimitec es un acuerdo estratégico de colaboración entre Primaflor y Kimitec, orientado a alcanzar el residuo cero a través de soluciones 100% naturales, innovadoras y sostenibles. Con este acuerdo, MAAVi Innovation Center, el centro de investigación de Kimitec y mayor centro de biotecnología dedicado a la agricultura natural de Europa, se convierte […]

Dirigida a un público joven y foodie, Velada es 100% digital y usa el mismo lenguaje, los swipes, que Instagram Stories o Tinder. La nueva guía digital de los mejores restaurantes de Madrid y Barcelona se comunica con un lenguaje millenial, intuitivo y fácil de usar. Información servicio frente a comentarios y reseñas. Es la […]

El Consejo Regulador de la Indicación Geográfica Protegida (IGP) Espárrago de Huétor Tájar ha recibido el premio Andalucía Excelente en la categoría de Alimentación. Su presidente, Ignacio Escobar, recogió el galardón durante el acto de entrega celebrado en Sevilla, agradeciendo “el apoyo de estos premios a los productos de calidad, a difusión y reconocimiento por […]