Cuando el otoño hace su aparición en Navarra, los bosques se tiñen de amarillos, naranjas y ocres, mientas que intensos tonos rojizos se apoderan de sus campos. Colores con aromas a ‘Pimiento del Piquillo de Lodosa’ y a las endrinas con las que se elabora el ‘Pacharán Navarro’. Las notas verdes las pone el ‘Aceite […]
Noticias publicadas el 8 de octubre de 2021
La bodega de la Denominación de Origen Ribera del Duero es 100% sostenible y acaba de comenzar el proceso de certificación Demeter que garantiza las prácticas biodinámicas y el uso de preparados naturales que devuelven la vida a los suelos. Cruz de Alba elabora sus vinos a partir de las uvas de un solo viñedo: Finca […]
En el marco de Fruit Attraction 2021, Fontestad ha presentado Planeta Fontestad, un proyecto que refuerza su compromiso con la sostenibilidad que aplica a su propia política de empresa. Esta iniciativa aúna en un solo concepto global la filosofía medioambiental y de mejora para el planeta que durante los últimos 75 años viene realizando la […]
La bodega recibió el galardón en los premios Gastro&Cía que organiza La Razón y se entregaron en Toledo. El evento contó con la presencia de Emiliano García-Page, presidente de Castilla La Mancha y el director de La Razón, Francisco Marhuenda, quienes entregaron el reconocimiento a Pablo Ossorio (en la imagen). El premio de La Razón a […]
Se trata de una nueva gama de alimentación completa en verde lista para calentar. Se diseñan con verduras frescas, proteínas y carbohidratos, son una comida completa y constituyen una opción saludable de alimentación sin necesidad de cocinar. Los platos preparados son una tendencia de consumo cada vez más arraigada entre los consumidores españoles. Según la Asociación […]
La vendimia en la DOP Sierra de Salamanca, que comenzó el 24 de agosto, concluye con una producción total de 249.793,75 kilos de uva entre variedades blancas y tintas, una campaña pausada y larga debido a las diferencias de maduración entre las diversas zonas. Por variedades, el 48% de la uva ha sido de la […]
Madrid Fusión Alimentos de España, el congreso gastronómico más importante del mundo, celebrará su vigésima edición de forma presencial con todos sus escenarios y feria expositiva en el pabellón 14 del Recinto Ferial Ifema Madrid del 28 al 30 de marzo de 2022, en lugar de a finales de enero como solía ser habitual antes […]
La conservera cántabra ha presentado en Madrid, en el curso de un espléndido showcooking, «Un Mar de Conservas», libro solidario y único sobre las conservas, acompañada de algunos de los cocineros más influyentes de Cantabria involucrados de manera desinteresada en esta iniciativa, como Ignacio Solana, Sergio Bastard y José Manuel de Dios y la sumiller […]
Paralelamente a su participación en la feria Fruit Attraction, la campaña de información y promoción «I Love Fruit & Veg from Europe», cofinanciada por la Comisión Europea y llevada a cabo por tres organizaciones de productores italianas, Terra Orti, Aoa y La Deliziosa, ha celebrado su evento de promoción en el curso de una cena […]
