Estos tiempos tan complicados que vivimos nos han vuelto a recordar nuestras muchas debilidades como sociedad y lo lejos que estamos de esos modelos de equilibrio y sostenibilidad que a menudo con tanta fuerza pregonamos. Contamos con unos recursos naturales cada vez más limitados y enormes injusticias y contradicciones en lo que atañe a las reglas […]
Noticias publicadas el 13 de octubre de 2021
Este pan, 100% masa madre, ha supuesto un gran reto para el obrador madrileño al ser una elaboración muy alejada de las masas hidratadas y semi-integrales que elaboran habitualmente. El 16 de octubre se celebra el Día del Pan, un producto tan democrático como singular en todas sus variantes y que ha conseguido posicionarse como […]
Especialista en marisco y pescado gallego y pionero en venta online de producto fresco, O Percebeiro llega a Madrid con su primera pescadería de venta al público, situada en el Mercado de Chamartín, en donde ofrece una cuidada selección de los mejores mariscos y pescados de las rías gallegas, manteniendo la confianza y calidad que […]
Finalizó en Madrid la “Semana de la verdura navarra de invierno”, una iniciativa en la que participaron el Departamento de Desarrollo Rural y Medio Ambiente del Gobierno de Navarra y Reyno Gourmet. El objetivo principal fue destacar que Navarra y su verdura son sinónimos de salud, sabor, sorpresa y diversidad y recordar la importancia de […]
Hasta agotar existencias, el restaurante madrileño Sagrario Tradición esta sirviendo diferentes cortes a la brasa y elaboradas recetas de cerdo ibérico manchado, una variedad de cerdo ibérico de bellota en peligro de extinción que unos pocos ganaderos onubenses se han propuesto recuperar. El restaurante de la plaza de Valparaíso, en Chamartín, es el único en todo […]
En otoño vuelven las cenas en casa y las invitaciones a eventos, nada mejor que un manjar Marca España en un formato novedoso para dar como detalle a los anfitriones. Como aliño en platos fríos o para decorar sobre carnes, pescados, verduras y pastas calientes, el caviar de aceite de oliva Virgen Extra, como el de […]
Grupo La Navarra (GLN), líder en la elaboración de licores, y Cervezas Mica, una de las empresas más reconocidas en la elaboración de cervezas artesanales, se han unido para crear la marca “Experiencia Salvaje”, cervezas gastronómicas con cuatro sabores muy diferentes, Barrel, Gluten Free, Passion Fruit y Spicy, diseñadas para un público exigente que disfruta […]
La compañía presidida por Carlos Moro ha presentado la bodega que ha sido objeto durante los últimos cinco años de la renovación más ambiciosa de su historia con una inversión superior a los 10 millones de euros. El presidente de la Junta de Castilla y León, Alfonso Fernández Mañueco, y el Secretario General de Agricultura y […]
Fernando Heras Castán, vinculado al exitoso restaurante madrileño La Casa de Cristal (Pedro Muguruza, 1), irrumpe en el barrio madrileño de La Moraleja con una nueva exposición, donde pondrá a disposición del visitante una veintena de obras. La búsqueda de la belleza, a través de la composición, está en la base de su obra: “Trato de enfrentarme […]
