Este año, Mediamanga celebra su quinto año de apertura en el céntrico barrio del Eixample de Barcelona (Aribau, 13). La carta de Mediamanga cuenta con una selección de snacks que ha creado su chef Fran Agudo como la croqueta de jamón de bellota, la pizza de sardina ahumada o el mollete de anguila con papada, […]

La muestra, abierta oficialmente por el consejero de Agricultura del Gobierno canario, Javier Parrilla (en la imagen, junto a Juan Manuel Bellver, director de Lavinia Madrid), se extenderá hasta el 15 de mayo y cuenta con una exhibición de las distintas referencias de bodegas de todas las DO de Tenerife: Abona, Tacoronte-Acentejo, Valle de la […]

El martes 3 de mayo tendrá lugar la segunda fase del concurso y se incorporarán las categorías de Mejor Encargado de sala y Mejor Pastelero. La hacienda Los Horgazales en Villamartín, ha sido la anfitriona de esta primera fase que ha acogido la preparación y emplatado de los 20 chefs participantes de esta quinta edición. Desde […]

El libro, que está cerca de agotar su segunda edición, puede adquirirse en la web de AECOC, en Amazon y en las principales librerías online a un precio por 14.96€. Todos los beneficios recaudados de su venta se destinarán a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) para la compra de alimentos. AECOC, la Asociación […]

La familia Losantos sigue apostando por Ronda, y arranca la construcción de su segunda bodega en la zona, con más de 3000 metros cuadrados, rodeada de 22 hectáreas de viñedo, en su nueva Finca «Viña Amaya». Bodega Doña Felisa inicia el proyecto bodeguero más ambicioso del año en Andalucía, tras estos años de pandemia. La […]

El célebre y reconocido restaurante Distrito Vegano, a cuyo frente se encuentra el chef Pablo Donoso (en la imagen), evoluciona para situarse como uno de los veggies más sofisticados de la ciudad en su nueva ubicación y con su nuevo concepto: Distrito Vegano «Invernadero», en el número 10 de la Calle del Conde de Romanones, […]

Alta Alella lucirá en sus botellas el nuevo sello distintivo otorgado por la D.O. Cava que identifica a las bodegas que elaboran y vinifican al 100% en la propiedad. Se trata de una distinción -marchamo- que pone en valor el trabajo de los viticultores que elaboran el cava de manera íntegra en la bodega, la alta […]

El Grupo castellano manchego se convierte en uno de los principales actores del sector cárnico en España, alcanzando los 290 millones de euros de facturación y una plantilla de 1.350 trabajadores. La compañía cárnica Grupo Tello Alimentación adquiere Hemosa, que cuenta con una facturación de unos 70 millones de euros y 110 trabajadores, integrándose en […]

En la década de 1960, el viticultor José Pariente proyectó en Rueda un futuro en la vinicultura artesanal e inició la producción de vinos blancos con su materia prima de calidad: la uva Verdejo. Trabajó durante años para que sus acciones marcasen el camino de lo que hoy es la filosofía de la bodega: calidad, […]