Tres propuestas enfocadas a dar rienda suelta a la imaginación, el deleite, la creatividad y las cosas bien hechas. Productos gourmet, ideas innovadoras, curiosidades gastronómicas y novedades, entre otros, tienen cabida en este espacio dedicado por entero al disfrute. En la imagen, Beronia Gran Reserva 2012.   ANCHOAS CODESA: MAESTROS CONSERVEROS DESDE 1976 La empresa, […]

Óscar Caballero es el autor de «Juli Soler que estás en la sala» (19,95 euros), la biografía autorizada de uno de los actores principales de la revolución gastronómica española, fallecido en 2015 y considerado el mejor director de sala que ha habido en el país, creador de elBulli junto a Ferran Adrià. Este libro, prologado […]

Se trata de un programa de incubación que nace con la filosofía de reforzar el emprendimiento gastronómico y complementa las otras iniciativas de apoyo al emprendimiento de base tecnológica de Culinary Action! Culinary Action! es el programa de emprendimiento gastronómico de Basque Culinary Center y Hazi, enmarcado dentro de The Food Global Ecosystem, proyecto público-privado […]

El sueño cumplido de Laura y Guillermo, dos jóvenes biólogos que apostaron por la recuperación de los olivos que la familia de él plantó hace más de 200 años en Arcicóllar (Toledo). Hoy producen y comercializan en España, Holanda, Francia, Alemania y Escandinavia 20.000 litros de su propio Aceite de Oliva Virgen Extra Ecológico Cosecha Temprana. […]

Más de 180 cursos online, clases magistrales y clases de cocina en vivo, talleres grupales, foros para hacer comunidad y un podcast exclusivo son los recursos que Scoolinary ofrece a sus alumnos. Una amplia oferta, que va aumentando cada semana, de la mano de los mejores profesionales del sector hostelero y gastronómico. Cocina; Repostería y Pastelería; Panadería y Bollería; Coctelería; Sumillería; […]

El imaginario de Fanático (Castellana, 43. Madrid), el exitoso restaurante del Grupo Carbón, se concibe alrededor de la experiencia de un fanático del vivir al que le gusta experimentar en todos los sentidos: un personaje con millones de vivencias que reúne sus recuerdos dentro de un espacio en el que comer y beber es una fantasía. Materiales […]

El emblemático y recién renovado Meliá Valencia ha sido el lugar elegido por Borja Cortina y sus socios para desembarcar en una de las ciudades más atractivas del Mediterráneo. La creatividad y el exquisito servicio, señas de identidad de la “Familia Varsovia”,  siguen conquistando destinos muy especiales, sumándose esta propuesta urbana al resto de locales. En […]

Fundada en 1891 en un valle de Cantabria y con aproximadamente medio centenar de tiendas en la comunidad cántabra y Asturias, inaugura su primer espacio en Chamartín. Más adelante, Gallofa&Co abrirá dos tiendas más en el Paseo de la Habana y en la zona norte de la capital. Una panadería con la experiencia de 4 generaciones, […]

MadBlue cerrará su segunda edición con una ceremonia de clausura y una entrega de premios. Será el jueves 28 de abril, en la Galería de Cristal del Palacio de Cibeles de Madrid. Los Premios Madblue Cinco Océanos 2022 se entregarán al chef Eneko Atxa (en la imagen), ACNUR. Frances Reynolds, Juan Herreros y el Juan Sebastián Elcano. Estos […]