Óscar Hernando y su familia celebran medio siglo de un excelente restaurante segoviano de producto. Texto: Luis Ramírez. Fotos: ORIGEN Pocos lugares hay en España (incluso en el mundo nos atreveríamos a decir) como Segovia en donde esté tan arraigado un menú concreto y sea demandado reiteradamente por sus legiones de visitantes desde hace tanto […]

Lo mejor de la gastronomía mediterránea y levantina llega al recién abierto hotel Ocean Drive en Ópera, en pleno centro de Madrid, con Mar Mía. Propone arroces alicantinos de interior, mariscos frescos, tapas gastronómicas, carnes y pescados a la brasa, postres caseros y mucho más y aspira a convertirse en el nuevo ‘hotspot gastro’ de la capital. ¿Será […]

Grupo Premium se ha hecho con la gestión del edificio de calle San Telmo 14 de Málaga, habilitado para albergar 14 apartamentos turísticos de alta categoría y la Terraza de San Telmo, rooftop que anteriormente operara bajo el nombre de Terraza Oasis y que fuera una de las primeras en abrir sus puertas al público […]

El festival gastronómico Passeig de Gourmets regresa del 28 de abril al 8 de mayo con platillos y menús degustación armonizados con Cava. La D.O. Cava se alía, por segundo año consecutivo, con la gastronomía del paseo con más estrellas Michelin de España. La D.O. Cava se alía de nuevo con la gastronomía más selecta de […]

Lía 2021 se renueva por dentro y por fuera adaptando su imagen a las nuevas tendencias y mantiene su aire sofisticado de siempre. Con aromas a melocotón, es fresco y agradable, y acompaña a la perfección ensaladas, frutos secos y quesos cremosos. Solo hay 7.866 botellas. La original ‘familia’ Pradorey (Carretera CL-619 (Magaz-Aranda) km 66, 1. […]

El chef Juan Monteagudo recupera en Ababol (Calderón de la Barca, 14. Albacete) costumbres y sabores manchegos que se han ido perdiendo en una carta donde da mucho protagonismo a las verduras y a los recuerdos de su infancia castellana con técnicas y platos de la cocina francesa. En la imagen, su carré de cordero Manchego con […]

Del 2 de mayo al 13 de julio, las presentaciones en directo de los cocineros expertos permitirán disfrutar de las aceitunas elevadas a la potencia gastronómica. Una ocasión para descubrir, de forma gratuita, las variedades Manzanilla, Gordal, Hojiblanca y Cacereña en una degustación premium. La experiencia sigue en casa: el Aceituna Fest incluye un Talent Class exclusivo, […]

Taberna The Market Madrid aplica el exitoso concepto de cocina de mercado internacional que defiende desde 2013 en la capital de España el Grupo The Market Madrid. El local, que reinterpreta la taberna tradicional de la mano de Jaime Anasagasti, está situado en C/Clara del Rey, 24, cuenta con una capacidad de 80 comensales en tres espacios: […]

Reyno Gourmet presentó la Ruta del Espárrago de Navarra y Alcachofa de Tudela en el Restaurante El Pabellón, en el Florida Madrid, con un menú confeccionado únicamente con verduras de temporada. Una velada muy especial que reunió a ocho cocineros referentes a nivel nacional por su maestría en el tratamiento de las verduras y hortalizas […]