La Rayua, el restaurante de la familia Verdasco especializado en cocido madrileño, cuenta con una receta de más de 150 años de tradición para elaborar el cocido. No obstante, el restaurante apuesta también por ofrecer versiones de su plato estrella y ha incorporado a la carta platos poco comunes, como el arroz madrileño de la imagen. Recientemente, […]

El salón cuenta con más del 90% del espacio expositivo reservado, con un alto grado de fidelización por parte de las empresas participantes. El programa de actividades se centrará en ‘repensar la gastronomía’ y contará con la presencia de Disfrutar, el mejor restaurante del mundo. En la imagen, uno de los debates celebrados en la […]

El Máster en Dirección y Gestión de Bodegas, que este año arrancará su XIX edición, es un proyecto común entre Abadía Retuerta y la Escuela de Negocios de la Cámara de Valladolid que busca dominar la toma de decisiones clave en la gestión de una bodega. Esta formación incluye la obtención del WSET 2 en […]

Los tomates de Kosta Aroa y la Familia Hevilla, famosos por su sabor, ya están disponibles en Petramora. Ambas variedades, del norte en Guetaria y del sur en Coín, apuestan por recuperar la autenticidad de los sabores con las semillas antiguas. Con la llegada del verano, vuelve uno de los productos más deseados: el tomate. […]

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) comienza, un año más, su campaña de promoción en ocho aeropuertos principales y varias estaciones de tren. La acción forma parte de la campaña europea A Shared Passion con las Interprofesionales de España y Portugal, que buscan poner en valor la riqueza de las figuras de calidad de vinos […]

Zaragoza ha presentado su proyecto para convertirse en la Capital Mundial de la Garnacha. Esta iniciativa busca posicionar a la ciudad como epicentro internacional de esta noble variedad, aprovechando la riqueza vitivinícola de la provincia y su variedad de uva autóctona: la Garnacha. El ambicioso proyecto, anunciado por la alcaldesa Natalia Chueca, se fundamenta en […]

La Interprofesional Intercun nos recuerda la importancia del consumo de la carne de conejo a cualquier edad y nos aporta ideas sobre cómo integrar este alimento saludable y sabroso en nuestras recetas diarias. Durante la campaña de verano, los productores de conejo ponen en marcha distintas degustaciones en puntos de venta y el sorteo de […]