Doce establecimientos de la ciudad conforman la iniciativa “Oviedo Llambión”, que se extenderá del 24 de julio al 20 de agosto, y en la que se podrán probar los dulces ovetenses más típicos. La historia de Oviedo es dulce. Desde hace más de un siglo, las confiterías de la ciudad han destacado en el panorama […]

Relevantes cocineros de todo el mundo volverán a reunirse del 18 al 20 de septiembre en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo harán en torno al lema ‘Altitud versus Latitud’. Las dificultades que las zonas de montaña experimentan debido a las condiciones climáticas son también compartidas por otras áreas […]

Una taberna moderna, informal y con la esencia de siempre, donde la gastronomía vasca y la navarra se encuentran. Un proyecto joven, igual que sus propietarios, con una carta centrada en los productos de la zona trabajados para llevarlos a la alta cocina en un ambiente desenfadado. La tradición marinera de la costa vasca fue el […]

Para conmemorar los 100 años de Ana María, La Illa Diagonal de Barcelona acoge una exposición biográfica sobre su historia. La exposición estará abierta al público hasta el 28 de julio. Ana María Lajusticia, química con extensa trayectoria y científica pionera en introducir el magnesio como complemento alimentario, cumple 100 años. Nació en Bilbao el […]

Estas piezas destacan por su aroma y sabor excepcional, fruto de la pureza de la raza ibérica de los animales, su crianza en libertad en las dehesas y la alimentación a base de bellotas y pastos naturales. En la imagen, la pluma ibérica. El verano es la estación perfecta para abrazar los pequeños placeres de […]

Los días 16 y 17 de septiembre, Auténtica 2024 acogerá en Sevilla la jornada ‘Auténticas Marcas de Restauración’ para mostrar las iniciativas de la restauración organizada para apoyar la Dieta Mediterránea. Directivos de firmas como McDonald’s, Taco Bell, La Tagliatella, Grupo Abades, La Cueva 1900, Grupo Areas o Too Good To Go ahondarán en las nuevas […]

Javier Alfaro de Bestial by Rosi la Loca ha sido el ganador del concurso de La mejor tarta de queso de Madrid 2024. La Asociación de Cocineros y Reposteros de Madrid ha organizado, por cuarto año consecutivo, este certamen en el Centro de Innovación Gastronómica de la Comunidad de Madrid. En la imagen, foto de […]