Bocamina, reconocida por expertos del sector como “la experiencia gastronómica con más autenticidad de España”, ya que “reúne elementos singulares imposibles de reproducir en otro espacio”, alcanza su sexta edición. Y lo hace, además, con varias novedades, pero sin perder su esencia: una cena en las mismas puertas de una mina asturiana en desuso. Una […]

La editorial Cinco Tintas ha anunciado el lanzamiento de «Cantina japonesa: cuaderno de viaje culinario para saborear la cocina japonesa» (39,95 euros), una obra escrita por Clémence Leleu y Anna Shoji, con ilustraciones de Adrien Martin. Disponible a partir del 14 de octubre,  este libro invita a los lectores a embarcarse en un fascinante periplo […]

En su jornada final, la feria homenajea al restaurante El Xato, Miguel García y Emilia Belmonte. El periodista José Ribagorda recibió el Premio a la Divulgación Gastronómica por su difusión de la gastronomía española. Alicante Gastronómica cerró su VI edición con cifras de récord, pues la feria gastronómica ha registrado más de 78.000 visitantes desde […]

El marisco fresco y el pescado de anzuelo son los productos estrella de Taberna del Puerto, restaurante del Grupo Oter situado en el barrio de Salamanca de Madrid que homenajea a los puertos andaluces con elaboraciones tradicionales del sur, como el bienmesabe en adobo al estilo de San Fernando; el arroz con carabineros del Sur […]

Septiembre es el mes de la vendimia y en la Comunidad de Madrid está prácticamente acabada. Aunque en general la producción ha disminuido por la sequía, la calidad en sanidad y maduración es excelente, lo que augura vinos tintos y blancos de gran calidad. Las variedades blancas más extendidas, como Malvar y Airén, se cosecharán […]

La Real Academia de Gastronomía celebró el 50º aniversario de los Premios Nacionales de Gastronomía con una gala en el Teatro Real de Madrid que congregó a 800 personas que han sido y son parte de la Edad de Oro de la gastronomía española. La Real Academia de Gastronomía celebró anoche el 50º aniversario de […]

Una nueva identidad visual sofisticada y moderna, que ha contado con la colaboración del talento artístico de los diseñadores de Oteyza, el artista Pablo Salvaje y la ilustradora Judit Canela, donde cada detalle es una obra maestra que transforma la experiencia de degustación. Nuevos packs de producto que redefinen el consumo gourmet en casa transformando la […]