El próximo domingo, 3 de Noviembre, la editorial Montagud (en la imagen, su sede barcelonesa) organiza la fiesta #MontagudMexcita. Se trata de la noche previa al arranque del Fórum Gastronómico de Barcelona y se llevará a cabo en el Hotel NH Collection Barcelona Constanza. Allí está ubicado el Restaurante Jaiba MX de Roberto Ruiz, referente […]

El restaurante madrileño Sal Negra (Mateo Inurria, 33) presenta su carta de otoño, generosa en productos estacionales como la borraja, las setas o la perdiz. Se cumplen en este mes de octubre nueve años desde la apertura. en pleno distrito financiero de Madrid, de este establecimiento que sigue conquistando con su cocina tradicional renovada y […]

Bajo el lema “Tenerife tiene más de un Sol”, los nuevos galardonados de la prestigiosa guía gastronómica se darán a conocer el próximo 17 de marzo en el Teatro Guimerá de Santa Cruz. El Cabildo de Tenerife, Turismo de Tenerife y Guía Repsol han anunciado que la isla será, por primera vez, sede de la […]

Entre los ganadores de esta nueva edición están iniciativas como Enoturismo a Pedales, localidades como Peñafiel, bodegas como Enate, Fillaboa o Eguren Ugarte y establecimientos como la Posada Real Castillo del Buen Amor. El Premio al Mérito Enoturístico se ha concedido a Isaac Muga Caño. Los VII Premios de Enoturismo Rutas del Vino de España […]

Los sabores morunos conquistan el barrio madrileño de Lavapiés. El ‘finger de pastela’  (en la imagen) de Souksou (Salitre, 43), ha sido designado  Mejor Tapa Tapapiés 2024. Su bocado de origen marroquí ha obtenido una puntuación media de 4’35 sobre 5 en la valoración final del jurado, seguido de cerca (4,31) por la ‘coca caramelizada […]

La Interprofesional del Vino de España (OIVE) impulsa con este documento una narrativa sólida para el sector vitivinícola de nuestro país, basada en sus atributos únicos y diferenciales. En su elaboración ha contado con la participación de diferentes agentes del sector, así como de otros organismos públicos y privados. La Organización Interprofesional del Vino de […]

La iniciativa está apoyada por las organizaciones interprofesionales cárnicas y se encuadra dentro de la estrategia “Alimentos de España” del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación. Es deliciosa, nutritiva, asequible y contribuye al desperdicio alimentario cero. Además, cuenta con una tradición de siglos en nuestra cocina. El año pasado se consumieron en España cerca de 29.500 […]