Fruto de una colaboración tan especial surge “La Sobradísima”, una “pizzetta in padella” de sobrasada de cerdo mallorquín con queso azul, mermelada de higo negro, cebolla caramelizada, queso Grana Padano DOP y huevo a baja temperatura. Una fusión perfecta entre tradición e innovación que estará disponible en todos los establecimientos Ditaly hasta diciembre. Ditaly presenta […]

Bagús 2021 (36 euros) está elaborado con Tinta del País del pago Manvirgo, un viñedo único con cerca de un siglo de existencia que es una oda a la Ribera más pura. La cosecha 2021 está considerada una de las cinco añadas históricas del siglo XXI en la Ribera del Duero, toda una oportunidad para […]

Can Bo, situado en el Grand Hotel Central de la Vía Laietana barcelonesa, presenta una propuesta gastronómica centrada en tapas y platillos para compartir, resaltando el producto y la cocina de proximidad junto al maridaje de su extensa bodega.    Al frente de la cocina se encuentra el chef barcelonés Oliver Peña, conocido por sus contribuciones […]

Se ha presentado en Madrid y Zaragoza uno de los proyectos más significativos de la estrategia turística de Bizkaia: las Rutas del Txakoli de Bizkaia.  Iñaki Suárez, director técnico de la DOP Bizkaiko Txakolina y Zigor Iturrieta, cocinero y presentador han presentado ante medios y profesionales del sector esta iniciativa en un evento repleto de […]

Le Chinois está situado en el número 6 de la madrileña calle María de Molina y en él sobresale el respeto por los procesos culinarios e ingredientes de la alta cocina tradicional china, que se traduce en verdaderas exquisiteces en el plato. Llama la atención también su sorprendente y nutrida bodega. En la imagen, su […]

Prescriptores procedentes de Países Bajos, Polonia e Irlanda han descubierto los vinos de Navarra y Somontano gracias al viaje organizado por la Interprofesional del Vino de España (OIVE). El viaje, parte del programa europeo ‘A Shared Passion’, incluyó catas en los Consejos Reguladores y visitas a bodegas de ambas regiones. Las Denominaciones de Origen de […]

El 72% de cereales de desayuno Kellogg’s vendidos en España se producen en su planta de Valls (Tarragona). Kellogg’s está presente esta semana en el Puesto 92 del Mercado de la Paz de Madrid para acercar a los consumidores al origen de los ingredientes de sus cereales. La cocinera Clara Villalón ha protagonizado también un showcooking […]