Oficia en el corazón de la Bizkaia profunda, en Axpe, con vistas al monte Anboto, donde hace algo más de un año puso en marcha, en el viejo caserío Mendi-Goikoa, con tres siglos de antigüedad, el restaurante Txispa, nombre muy identificativo que lo descubre como un singular maestro asador y que ya ha sido avalado […]
Noticias publicadas el 25 de octubre de 2024
Los días 18 y 19 de noviembre tendrá lugar en Portugalete (Bizkaia) Suite, el primer foro dedicado específicamente a la sala, una cita pionera en España que reivindicará el papel del sector en la restauración y el talento. Participarán casi medio centenar de profesionales prestigiosos procedentes de todo el país y la sede será el […]
Con motivo de la celebración de Halloween, Mowi, compañía líder en la cría del salmón noruego, propone tres recetas temáticas con salmón para que todo el mundo disfrute de este día comiendo de manera saludable. En la imagen, telaraña de salmón y aceitunas. ¿Quién dijo que Halloween y la comida saludable no pueden ir de […]
La D.O.P Jamón de Teruel refuerza su notoriedad de marca a través de un recorrido emblemático por el centro de la capital. La Denominación de Origen Protegida (D.O.P) Jamón de Teruel continúa su labor de comunicar sus característicos valores y la singularidad de sus atributos a través de la campaña europea “Marcado a Frío”, esta vez en un […]
El Mercado de Abastos de la capital alavesa es el centro neurálgico donde se están desarrollando los distintos eventos que se prolongarán hasta el próximo 3 de noviembre. Por segundo año consecutivo, Reyno Gourmet organiza distintos actos para dar a conocer los productos de calidad de Navarra en la capital alavesa desde hoy hasta el […]
El día de Euskadi se ha celebrado con un gran evento en tabernas PerretxiCo de Madrid, cuya sede de Cuzco ha acogido una fiesta repleta de cultura, gastronomía y personalidades que hicieron honor a la esencia vasca. La velada, que ha atraído a múltiples figuras del panorama nacional, ha sido un tributo a lo auténtico […]
Ahora que se aproximan las celebraciones de Todos los Santos y Halloween, los huesos de Santo y los panellets están entre las diferentes formas con las que la empresa toledana Mazapanes Barroso elabora el mazapán de forma artesana con receta tradicional transmitida de generación en generación. Los más tradicionales huesos de Santo son los de […]
