Fundación Ausolan y Basque Culinary Center lanzan Sukaldean Sortzaile, un concurso gastronómico que aúna jóvenes y mayores. El objetivo es que los y las alumnas de País Vasco y Navarra, entre 12 y 17 años, desarrollen y graben propuestas saludables e innovadoras inspirándose en la gastronomía de nuestra cultura y en las recetas tradicionales de sus […]
Noticias del mes de octubre de 2021
Con la calidad y garantía de siempre, comenzará a etiquetarse de manera individualizada para ayudar a los ciudadanos a reconocerlo: solo es Persimon si pone Persimon. Las inclemencias meteorológicas y las plagas han afectado al volumen producido en los campos integrados en la Denominación de Origen Protegida Ribera del Xúquer. La consellera de Agricultura, Desarrollo Rural, Emergencia […]
Caviaroli, la empresa catalana, pionera en la esferificación y encapsulado de aceite de oliva, presenta sus falsos polvorones Caviaroli Bites, un snack de alta cocina listo para servir. La nueva línea de producto de Caviaroli está pensada de manera especial para la Restauración y el Catering, con vistas a convertirse en un producto para el canal […]
La empresa sevillana Inés Rosales, famosa por sus Tortas de Aceite Especialidad Tradicional Garantizada (ETG), amplía su gama de productos y acaba de lanzar al mercado sus nuevas creaciones, la Tortita con Coco y los Cortadillos con Crema de Cacao. En el caso de la Tortita con Coco, se trata de una propuesta diferente, incluso […]
La empresa abulense Santa Teresa conmemora este mes de octubre que se cumplen 101 años del primer registro de una de las marcas de alimentación más antiguas de España: Yemas de Santa Teresa. La compañía, cuyo origen se remonta a 1860, se ha convertido en una industria alimentaria que aúna tradición e innovación a partes iguales. […]
El chef francés Romain Fornell (en la imagen), radicado en Barcelona, es el nuevo embajador del brandy Fundador Supremo, dando así la bienvenida a este referente de la gastronomía mundial a la familia. Hasta el próximo año, Fornell acercará las virtudes y cualidades del brandy Fundador Supremo como el complemento perfecto para la alta cocina. Fornell […]
La prestigiosa publicación norteamericana The Wine Advocate-Robert Parker ha creado un nuevo distintivo que reconoce la viticultura respetuosa y la elaboración sostenible y que, por el momento, se ha otorgado a tan solo 24 bodegas de todo el mundo. El proyecto de Ricardo Pérez Palacios y Álvaro Palacios (en la imagen) en el Bierzo es la […]
Ha comenzado oficialmente la temporada de la Denominación de Origen Protegida (DOP) de la Granada Mollar de Elche con el acto simbólico del primer corte que ha corrido a cargo del periodista José Ribagorda, editor y presentador del informativo del fin de semana de Telecinco. Al evento, celebrado en una finca de la pedanía de […]
Cortijo La Torre y Oro Bailén se han unido a la Indicación Geográfica Protegida Aceite de Jaén, que incorpora así a dos almazaras jiennenses de prestigio que han ganado numerosos premios internacionales a la calidad de sus aceites en los últimos años. Estas dos nuevas adhesiones permiten a la IGP alcanzar la cifra de 46 […]
