El icónico Hotel Ritz de Madrid abrirá como Mandarin Oriental Ritz Madrid en el verano de 2020, tras experimentar la reforma más importante en sus 110 años de historia. Quique Dacosta será su máximo responsable gastronómico. En la imagen, el futuro restaurante del clásico establecimiento madrileño. El hotel, que fue diseñado y construido bajo la […]
Noticias del mes de enero de 2020
Se trata de la primera variedad con gas de la marca que mantiene la esencia de su agua mineral natural con una burbuja inesperada y crujiente. El lanzamiento, que se enmarca en la apuesta de Solán de Cabras por la innovación, tiene como objetivo ofrecer nuevas maneras de hidratarse y de disfrute en torno al agua. […]
En una reciente reunión del Patronato de Basque Culinary Center, máximo órgano de la institución (en la imagen), se presentó y aprobó el nuevo Plan Estratégico de Desarrollo Sostenible que se pondrá en marcha en el centro a partir de este año, que tiene en cuenta las directrices de los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) y […]
Sobremesa, Guía Gourmets, Proensa, el Anuario de Vinos de El País, James Suckling, Robert Parker y Jancis Robinson han destacado las virtudes de este vino exclusivo y único de Bodegas Roda, situadas en el Barrio de la Estación de Haro. Bodegas Roda celebra la gran acogida que está teniendo el tinto Cirsion 2016, alabado por […]
La alcachofa es un alimento básico en la dieta de muchos países del mundo, y prueba de ello es la enorme cantidad de guisos diferentes y exóticos que sitúan a esta crucífera en el centro del plato. Su importancia se multiplica sobre todo en los diez principales países productores de alcachofa, con España ocupando la […]
La Casa de Manolo Franco desde 1969 (Calle de la Fuente, 6. 28210 Valdemorillo. Madrid. Tfno. 626 61 57 39) reabrió sus puertas el pasado mes de junio de 2019 en un pequeño pueblo de la Sierra de Madrid, concretamente en el centro de Valdemorillo. Está ubicado en un entorno natural, sin apenas descubrir y a diez minutos de […]
Es la segunda Indicación Geográfica de bebidas espirituosas en volumen de producción de las 19 existentes en España. Se cuenta que el Pacharán Navarro ya era conocido y apreciado en la región desde la Edad Media. Por ejemplo, formó parte del menú servido en la boda del noble D. Godofre de Navarra, hijo natural del […]
Pacharán Zoco y el chef navarro Koldo Rodero se unen por primera vez para convertirse en los grandes protagonistas de la Comunidad Foral, a través de un Menú Especial compuesto por casi una decena de pasos que rinden tributo a los orígenes de este Pacharán Navarro, sus valores y sus raíces. Está disponible en el restaurante Rodero (Emilio Arrieta, 3. Pamplona. Reservas: +34 […]
El nuevo proyecto del chef Miguel Cobo (en la imagen) se encuentra en la plaza de la Libertad 9, en pleno centro de Burgos, y su apertura está prevista para marzo de 2020. El edificio, de 1480 metros cuadrados, se dividirá en dos restaurantes diferentes, con cocinas independientes, que compartirán entrada y algún que otro espacio. Cobo Evolución será […]
