El chef vallisoletano Javier Peña, el productor radicado en Mallorca Xesc Reina, la bodeguera y viticultora asturiana Beatriz Pérez y el Mercado de la Cosecha coruñés fueron galardonados, en sus respectivas categorías, con los accésitos de los Premios CienPorCien Origen 2019. Javier Peña (Chef Peña)- Accésit al Mejor Jefe de Cocina Lanzado a la popularidad […]

El buque insignia de la compañía es objeto de ocho proyectos clave que la transformarán por completo, en lo que será la apuesta más ambiciosa de su historia. La empresa vallisoletana invertirá más de 10 millones de euros en el proyecto que concluirá la próxima primavera. ‘Esencia Matarromera’ es el nombre del Proyecto que está transformando […]

Cada vez son más los aficionados a las cervezas 0.0, cuyo consumo ha crecido 7 puntos entre los jóvenes de 18 a 24 años en el último año en España. Un 45% de españoles declaran haber cambiado sus hábitos de consumo en el último año y buscar conscientemente alternativas más saludables. Estamos ante un cambio en la […]

Finca Villacreces está de aniversario y celebra que su vino Pruno cumple diez años después de la salida al mercado de su primera cosecha 2008. Durante este tiempo, la bodega, ubicada en la ‘Milla de Oro de Ribera del Duero’, ha visto cómo el fenómeno Pruno ha ido ganando adeptos. Ahora, estrena la nueva añada […]

Madrid ha sido la última parada del segundo año del “Ham Passion Tour”, la campaña de promoción internacional que divulga las bondades de los Jamones Ibéricos por Europa y México. Desde el inicio de la campaña, los mensajes han llegado a más de 400 millones de consumidores potenciales. Jamones Ibéricos de España ha programado un evento […]

Este año como novedad se ha reducido a 5.000 kilos el mínimo de cada lote que se presentaba al concurso organizado por la Denominación de Origen Protegida jienense Sierra Mágina. Además, se ha decidido que, a partir de esta edición, uno de los premiados debe ser un aceite ecológico, en este caso Señorío de Mesía […]

El stand de Tenerife fue centro de atención de profesionales, chefs, celebrities y periodistas nacionales e internacionales en el curso de la última edición de Madrid Fusión. Los 15 chefs y pasteleros tinerfeños presentes escenificaron en directo el soberbio panorama gastronómico de la isla, con las visiones tradicional y vanguardista de sus productos estelares (frutas exóticas, […]

El cocido madrileño con garbanzo ecológico calienta los fríos meses de invierno en la capital. Durante noviembre y diciembre, el restaurante La Clave ha servido 3.458 cocidos, con una media superior a 400 por semana. Cultivada sin aditivos ni conservantes en la comarca abulense de La Moraña, esta legumbre de alto valor nutricional triunfa así en el corazón […]

ORIGEN llega a un acuerdo con la empresa Tuttor para facilitar las ventas de los pequeños productores en el universo digital. Son tiempos de grandes cambios para el comercio. Las tiendas de barrio van desapareciendo poco a poco.  Su lugar lo ocupan las grandes superficies, las gastrotiendas o el cada vez más pujante ecommerce a […]