El restaurante Egun-On (Paseo del Zurrón, 31. Madrid) celebra su 25 aniversario con una propuesta gastronómica renovada. Bajo la dirección de Edu Collado desde 2018, combina la tradición culinaria vasca y gallega con propuestas innovadoras como la carne de reno salvaje, uno de los ingredientes estrella de los últimos meses. En su 25 aniversario, el […]
Noticias del mes de octubre de 2024
Juvé & Camps vuelve a dejar huella con el lanzamiento de su Reserva de la Familia Rosé (23,50 euros). Esta nueva creación no es solo un vino espumoso, es una reinterpretación en clave rosada de su etiqueta más legendaria, un homenaje a la tradición con un toque atrevido que desafía lo convencional. Juvé & Camps […]
Las Jornadas Disfrutonas de las tabernas PerretxiCo son uno de los planes foodie por excelencia, pues durante un mes se ensalza la diversidad de la gastronomía vasca a base de exclusivas creaciones en edición limitada, para las que se utiliza la mejor materia prima y un maridaje ad hoc, a un precio especial. Este mes de […]
El Hotel Único, uno de los iconos de la hotelería boutique de lujo del Barrio de Salamanca de Madrid, celebra su 15º aniversario con una reforma de la mano de María Santos (en la imagen), la interiorista del momento. Anuncia asimismo nuevo concepto ‘bistronómico’ que sustituirá a su dos estrellas Michelin. El hotel Único, buque […]
El evento, declarado de Interés Turístico Regional, se celebrará los días 11, 12 y 13 de octubre. La Feria del Vino, incluida en el programa, ofrecerá al público hasta 50 marcas de vino de la Denominación de Origen Rueda. Las principales novedades de esta edición son la Orquesta La Misión, programada el sábado por la […]
“No tiene parangón con ningún otro de cualquier punto del Imperio”. Las palabras son de Plinio el Viejo; el Imperio en cuestión era el Romano, claro, y aquello a lo que se refería era el lapis specularis de Hispania, una variedad de yeso cristalizado, conocida como yeso selenítico, que tiene gran capacidad de exfoliación y […]
El chef José Carlos García plantea, en el restaurante malagueño que lleva su nombre (Puerto de Málaga. Plaza de la Capilla, 1), dos menús degustación para la temporada de otoño/invierno 2024. Ambas propuestas incluyen los mejores productos de cercanía y guiños especiales a los clásicos de su trayectoria profesional. José Carlos García presenta dos menús degustación […]
Se cumplen 25 años desde que Miguel Pérez y su esposa Merche Dalmau (en la imagen, junto al enólogo Toni Coca) decidieran hacer su sueño realidad: crear una bodega fiel al Priorato desde los pilares de la ecología y la sostenibilidad. Clos Galena 25 años de un sueño 2022 es el vino que conmemora el […]
El Día Mundial del Huevo, que se celebra este viernes, 11 de octubre, es una excusa perfecta para saborear algunos clásicos del recetario nacional qué por su laboriosidad, corren el riesgo de desaparecer de las mesas. Es el caso de los huevos encapotados, también conocidos como huevos a la carlista, una receta cuyo origen se […]
