Con los Auténtica Excellence Awards, el Congreso sevillano, que tendrá lugar en Fibes Sevilla los días 15 y 16 de septiembre, vuelve a premiar la innovación del sector alimentario en Retail, Horeca y Alta Gastronomía. Los Auténtica Excellence Awards suponen el reconocimiento a quienes están impulsando una nueva consciencia social en favor de los alimentos […]

El único restaurante de la isla ubicado en una auténtica villa de playa ha reabierto sus puertas con una carta mediterránea y las mejores vistas de la Bahía de Sant Antoni de Portmany. Entre los imprescindibles de Ibiza, temporada tras temporada, brilla de forma especial Villa Mercedes. Un restaurante que rinde tributo al producto local […]

Pabú (Panamá, 4. Madrid)  se ha ganado el reconocimiento de la crítica especializada: ha sido distinguido con una Estrella Blanca en la prestigiosa Star Wine List, la guía internacional que selecciona las mejores cartas de vino del mundo. A partir de ahora, los comensales podrán elegir entre varias Armonías de vino, creadas para acompañar los menús degustación. En la […]

El próximo 31 de mayo, Ribera del Duero vivirá una jornada especial y pionera. Una selección de vinos excepcionales de cinco bodegas emblemáticas de esta región vitivinícola y una oferta gastronómica a la altura serán los principales atractivos de un evento enoturístico de primer orden. El Día V es una experiencia enoturística única a través de […]

El Consejo Regulador de la IGP Ternasco de Aragón ha presentado en el histórico Cine Cervantes de Zaragoza su nueva campaña promocional, con presencia del consejero de Agricultura, Ganadería y Alimentación y más de un centenar de representantes institucionales y de asociaciones gremiales, productores, clientes distribuidores y colaboradores. Continuando con el posicionamiento de marca de […]

Desde mayo a julio, el restaurante madrileño Surtopía sabe a Thunnus Thynnus, porque tiene hasta un menú de 5 pases con el túnido como hilo conductor. Además, las sugerencias recorren la anotomía de este rey de los mares, que se transforma en platos como: Maki de papas aliñás a la japoandaluza con tartar de barriga, […]

España tiene una economía dinámica que apuesta por la interconexión, el comercio abierto y regulado. España, como sus socios europeos, es una nación de emprendedores. Con un tejido productivo dinámico y audaz. Una sociedad de gran industria y de pymes. España exporta cada vez con más éxito y nuestros productos y servicios se perciben como […]

Menús del día de cocina tradicional española conviven con cartas de gastronomías internacionales para comer platos sabrosos a precios comedidos. En la imagen, Desguaces La Torre. Por Marta Fernández Guadaño  Rambal. Vuelven las casas de comidas que no reeditan la tradición en clave cartón piedra, sino que directamente apuestan por ella al pie de la […]