La elección del interior para disfrutar del verano contribuye a la regeneración de la economía, sobre todo en las zonas vaciadas. Unos sencillos protocolos de actuación para los visitantes reducen el estrés sobre los animales salvajes y domésticos. Acciones habituales en la ciudad pueden ser muy dañinas en el ámbito rural, por la menor contaminación lumínica y […]

Una iniciativa solidaria conjunta a beneficio de Casa Caridad Valencia y en la que se han unido las empresas: Pescados Romero Sánchez, Javi Revert Viticultor y Tavella Restaurant (Camí Vell de Lliria, 93. Valencia). En la imagen, Pablo Chirivella, propietario de Tavella; Javi Revert y Tomás Romero. El restaurante valenciano Tavella, que regenta Pablo Chirivella, […]

La primera jornada del II Encuentro de los Mares remarcó las buenas prácticas en la producción de pescado, “el alimento futuro de la población”. Los científicos Manuel Barange y Enric Sala alertaron del estado del mar y de la pesca mundial, y apelaron a la responsabilidad de los cocineros como prescriptores de las buenas prácticas […]

Mediterránea Gastrónoma, que se celebra en Feria Valencia del 8 al 10 de noviembre, ya está comercializando sus espacios y tiene a los grandes patrocinadores del evento confirmados. En la imagen, la zona de expositores en la edición de 2019. Las empresas del sector de la hostelería y la restauración ya están mostrando un gran […]

La aerolínea estadounidense ofrecerá a sus clientes 30.000 botellas de este Albariño de Bodegas Masaveu en la clase business Polaris. El vino acompañará los menús gourmet elaborados por chefs ejecutivos de United y chefs del Proyecto Trotter, una organización sin ánimo de lucro dedicada a guiar e inspirar a una nueva generación de mentes culinarias. Fillaboa 2018 […]

Comienza el I Campeonato de Pinchos y Tapas para Cocineros de Castilla y León, con la participación de 30 cocineros, en la primera jornada, en el hotel Rey Sancho de Palencia. En la imagen, un momento del acto de apertura del certamen. Cocineros de Castilla y León están compitiendo desde ayer por dilucidar cuál es el mejor […]

Nace con el objetivo de convertirse en “un manual de referencia básica” para dar respuesta a las inquietudes y dudas generadas en la nueva normalidad. El canal de alimentación y bebidas integra a más de 107.000 puntos de venta y emplea de manera directa a 133.000 personas. Se estima una disminución media de su volumen de […]

Inspirado en una tradición vinícola milenaria y en una de las marcas españolas más prestigiosas del mundo, este hotel boutique se ubica en pleno casco histórico de Jerez y en el interior de las Bodegas de González Byass. En la imagen, el bar terraza La Atalaya con la catedral jerezana al fondo. Nada menos que […]

El Consorcio del Jamón Serrano Español ha sellado 344.081 piezas durante el primer semestre del año 2020, frente a las 331.151 obtenidas durante el mismo periodo del año anterior, lo que representa un crecimiento del 3,90% en sus exportaciones. Las cifras obtenidas continúan representando la proyección al alza con la que cuenta el jamón ConsorcioSerrano en […]