Egun-On es un restaurante en Barajas, Madrid, especializado en pulpo. Con 25 años de historia y una propuesta culinaria creativa, destaca por utilizar ingredientes de alta calidad. También ofrece platos tradicionales vascos y gallegos, así como una variedad de vinos.
Noticias del mes de septiembre de 2023
Emprendedores del sector hostelero en Madrid analizan nuevas formas de restauración y tendencias en el mercado gastronómico. Se discuten modelos de negocio, horarios flexibles y cambios de hábitos en los comensales.
Jaime Pesaque, reconocido chef peruano, estará en el restaurante Llama Inn Madrid el 26 de septiembre para crear un menú excepcional. Esta cita única combinará ingredientes y sabores únicos en el corazón de Salesas.
Gelateria Badiani ha lanzado Dog Gelato, un helado especial para perros bajo en lactosa. Disponible en tiendas de Barcelona, Sant Cugat y Palamós. Precio entre 3 € y 14 €. ¡También para humanos!
Bodega Matarromera, Pago de Carraovejas, and Ence – Energía y Celulosa have teamed up for the Vinebox project, aiming to find sustainable solutions for vineyard pruning waste. The project will transform the waste into renewable cellulose pulp for paper and cardboard production in the wine industry. It provides a sustainable solution in compliance with environmental regulations and is financed by the European Union and CDTI, with a budget of €879,539. The project will last 30 months and involves various research institutions and companies.
El restaurante Casa Felisa en Madrid ha incluido un nuevo menú del día, con rotaciones quincenales de platos emblemáticos, inspirado en recetas tradicionales madrileñas con un toque contemporáneo. Además, ofrece una selección de bebidas y un ambiente castizo en su interior.
El proyecto Viñadores do Atlántico de Hijos de Rivera selecciona a la bodega EntreVideiras y su vino María Soliño para impulsar la cultura y la sostenibilidad en las zonas vitivinícolas gallegas. El vino destaca por ser elaborado con uvas de viñedos centenarios situados en las dunas de Cangas.
La competición deportiva Solheim Cup 2023 se celebrará en el campo de golf de Finca Cortesín, en España, y contará con la participación de reconocidos chefs de la guía roja de Alabardero Catering & Experiences, quienes ofrecerán una experiencia gastronómica excepcional a los asistentes.
Klimer, empresa proveedora de menaje y utensilios de cocina, espera un crecimiento del 20% y una facturación de 5 millones de euros este año. Con un catálogo de más de 3.000 referencias, Klimer se ha consolidado como líder en la distribución a hostelería en España.
