Horcher es el único restaurante de España que se sirve este postre tradicional elaborado con 75 huevos y en un horno alto especial para esta receta. En el caso del restaurante de la calle Alfonso XII, su Baumkuchen mide un metro de alto, consta de seis ruedas y pesa aproximadamente dos kilos y medio. Su […]
Noticias del mes de enero de 2020
En esta época del año tendemos a descuidar nuestra alimentación debido a los innumerables compromisos que van de la mano de estas fechas tan especiales. La Carne de Conejo, sin apenas grasas ni calorías, se convierte en la aliada perfecta para cuidarnos mientras disfrutamos de las comidas y cenas típicas de las celebraciones de los […]
Más de 9.000 supermercados y grandes superficies españolas ya venden latas de atún con el sello Atún de Pesca Responsable AENOR Conform, que garantiza al consumidor final su origen responsable con el medio ambiente y socialmente sostenible. Las conserveras Garavilla y Salica, con sus marcas Isabel y Campos (en la imagen), respectivamente, las primeras en […]
La bodega catalana Alemany & Corrio, que elabora este vino desde el 2013, destina íntegramente sus beneficios a diferentes investigaciones. El Microscopi 2018 ayudará en el estudio de la disbiosis (microbiota) en cáncer de mama metastásico tratado con quimioterapia + inmunoterapia. La bodega Alemany & Corrio ha presentado El Microscopi 2018, una nueva añada cuyos beneficios […]
Los nuevos Vírgenes Extra certificados son una explosión de riqueza sensorial que proceden de un fruto de cosecha temprana, seleccionado y procesado en frío, que da lugar a un aceite de máxima calidad, más duradero y muy saludable. La Denominación de Origen Protegida Aceite Campo de Calatrava presentó en Ciudad Real sus primeros aceites de […]
Bajo el título de «Once upon a time», el biestrellado Moments ofrece, en el Hotel Mandarín Oriental de Barcelona y de la mano de Carme Ruscalleda y su hijo Raül Balam, un menú degustación inspirado en cuentos tradicionales universales. La nueva propuesta de Moments apuesta por la imaginación y la inocencia con un protagonismo compartido entre […]
Un pueblo de Girona custodia orgulloso desde 1904 su agua gastronómica única, escasa y singular, una de las mejores aguas minerales naturales con gas natural del mundo. Texto y fotos: Agua de Vilajuïga El pueblo Al pie del parque natural del Cap de Creus, despierta cada mañana Vilajuïga, un pueblo atípico (o aparentemente normal), de […]
En 2019 se han cosechado 606,551 Kg de azafrán amparado bajo la Denominación de Origen Protegida (DOP) Azafrán de La Mancha. La DOP está satisfecha con esta cantidad y sobre todo, con la calidad de la especia. Recordemos que en 2018 se obtuvieron datos excepcionales y, por lo tanto, la cosecha de 2019, está dentro de la […]
Los Reyes Magos este año han recibido muchas cartas de los amantes del vino y todas pedían lo mismo: un dispositivo Coravin, producto que se ha convertido en el gadget esencial para todos aquellos que disfrutan del vino y aprecian la calidad. Coravin es un sistema disruptivo de consumo de vino que permite extraer el […]
