Con Gonzalo Armas a los mandos de su cocina, el restaurante de la calle Juan Bravo de Madrid da la bienvenida a la nueva temporada homenajeando a una de las joyas del mar: el bogavante azul.  Seis recetas inéditas y fuera de carta, estarán disponibles solo hasta este domingo 6 de octubre, creadas en exclusiva […]

Bodegas Emilio Moro presenta su primer vino elaborado con uva Mencía, un nuevo hito que marca su trayectoria de crecimiento y expansión. Este lanzamiento refuerza la apuesta de la bodega familiar por explorar nuevas variedades, sin perder de vista el origen y la tradición que definen su legado. Bestizo 2023 nace con el objetivo de ser un […]

Se trata de Juan García, del restaurante Dólar (Vitoria-Gasteiz); Felipe Montenegro, de Akelarre (Donostia-San Sebastián); Sara Cámara, de Casa Pacheco, en Vecinos (Salamanca); Juan Francisco Pérez, de Espacio Montoro en Alicante y Pola Hemaia, del restaurante L’Alkimista, en Reus (Tarragona). La final se celebrará el 14 de octubre en Basque Culinary Center, con premios que […]

El festival Chefs On Fire, en su primera edición en Madrid, reunirá a cocineros de renombre mundial como Janaína Torres, Massimiliano Delle Vedove, Tekuna Gachechiladze, Pablo Rivero y Guido Tassi, entre otros, además de destacados chefs nacionales como Lucía Freitas, Javi Estévez y Carlos Casillas. Tendrá lugar este fin de semana, los días 5 y […]

Bodegas La Horra (DO Ribera del Duero) siempre ha trabajado con criterios ecológicos, pero esta es la primera cosecha de su vino Corimbo que ha sido certificada oficialmente como ecológica, en una añada donde muestra frescura e identidad. En la imagen, los viñedos de La Horra. Bodegas La Horra presenta la nueva añada de Corimbo […]

La marca presenta dos nuevas líneas para el canal alimentación e Impulso: zumo 100% exprimido con 3 variedades y «Good, Good», una gama innovadora con funcionalidad. Este lanzamiento se suma a la línea presentada en 2022 para el canal Horeca, ampliando el impacto de Auara con la llegada a nuevos consumidores y momentos de consumo. […]

Hotel Tapa Tour clausuró su novena edición en el Hotel Montera, Curio Collection by Hilton de Madrid. Durante el  acto, que contó con la asistencia de participantes, patrocinadores y colaboradores, se hizo entrega de los premios a los hoteles adheridos, en reconocimiento a su labor en la promoción de nuestro patrimonio cultural y gastronómico. En […]

¿Tienen distinto valor nutricional los huevos morenos y los blancos? ¿Y los producidos en distintos tipos de granja? La frescura, el principal factor de calidad objetiva a la hora de comprar huevos. Los huevos producidos, marcados y etiquetados según las normas europeas garantizan máxima calidad y seguridad. Un año de huevos gratis para quienes conozcan mejor este […]

Desde 2018, mismo año en que cerró el mítico Bar Anci de la zona madrileña de Pueblo Nuevo, Juanma y Ana -3ª generación crecida entre bravas- elaboran esa fórmula original con tres niveles de picante y otras tres variedades más que abren a un abanico gastronómico tan amplio como la imaginación quiera: Brava Trufa y […]