Para su elaboración se incorpora Manzanilla La Goya a la masa madre, además de los hollejos resultantes de la primera prensa de la uva Palomino. Viena la Baguette, una de las panaderías artesanas más acreditadas de España, con sede en Madrid, ha llegado a un acuerdo con la bodega Delgado Zuleta, la más antigua del […]
Noticias del mes de noviembre de 2016
Álora (Málaga) se convertirá el 17 y el 18 de noviembre en la capital de la aceituna de mesa, acogiendo estas Jornadas Internacionales, donde ponencias, paneles de cata y “show cooking” acompañarán a los asistentes, que se prevén numerosos como ocurriera en pasadas ediciones. La Fundación para el Fomento y Promoción de la Aceituna de […]
El Master of Wine (en la imagen) destaca la particularidad del clima y la tierra de la Denominación de Origen Utiel-Requena en el I Foro Bobal, así como la capacidad de esta uva para crear vinos de estilo único. El Consejo Regulador de la DO Utiel-Requena ha celebrado el Primer Foro Bobal, una oportunidad histórica […]
Se ha celebrado en el Basque Culinary Center de San Sebastián el simposio ‘The Sensory Logic of the Gastronomic Brain. El uso y los límites del lenguaje en la cocina, el mapa del sabor en el cerebro, la saciedad y el metabolismo han sido algunos de los puntos que han generado más debate. Se trata la primera […]
La Denominación de Origen compite con MTV y Estrella Damm en la categoría de Mejor Activación de Marca por Sonorama Ribera. Más de un 20% del consumo de bebidas en el festival de Aranda de Duero fueron vinos de Ribera del Duero, superando las 15.000 botellas solo en el recinto. El Sonorama Ribera es uno de […]
El Círculo Empresarial Japón España impulsa los Premios Keicho como un reconocimiento a proyectos empresariales punteros desarrollados entre ambos países. La entrega de premios ha reunido a 130 representantes de instituciones y empresas españolas y japonesas en el Museu Nacional d’Art de Catalunya. Carme Ruscalleda (a la derecha de la imagen) ha recibido el Premio junto […]
Un regalo muy especial con dos vinos premiados internacionalmente que solo contará con 2017 unidades en todo el mundo. Roda I 2007 ha sido nombrado “Best Wine of the World Rioja” por Andreas Larsson, mejor sumiller del mundo por la Association de la Sommellerie Internationale. Y Corimbo I 2010 ha sido seleccionado como el “Mejor vino tinto […]
El próximo día 14 de noviembre, Toledo acogerá el mayor encuentro relacionado con el mundo del pan artesano en España, Arte-Sa, II Encuentro del Pan Artesano en la Restauración. Será coincidiendo con la titularidad de Capital Española de la Gastronomía que ostenta la ciudad en 2016. Por segundo año consecutivo el mundo del pan artesano […]
Las bodegas de la Denominación de Origen Valdepeñas han finalizado la campaña de vendimia de este año recogiendo un total de 99,1 millones de kilos de uvas procedentes de las aproximadamente 22.000 hectáreas de viñedos inscritas destinados a la elaboración de vinos con D.O. En la imagen, un viñedo de la región. Más de 2.600 […]
