Con la llegada de la primavera, el icónico vino gallego Santiago Ruiz ofrece su nueva añada como viene haciendo desde hace más de 30 años. Un vino «joven pero no recién nacido», en su óptimo momento de disfrute, como solía decir su creador Santiago Ruiz, reconocido como «Padre del Albariño». Como es característico en Santiago […]

El mantenimiento del presupuesto POSEI, la defensa del plátano la Ley de la Cadena Alimentaria y continuar trabajando por la diferenciación y calidad del Plátano de Canarias ante los consumidores son sus prioridades en este nuevo mandato. Domingo Martín Ortega ha sido reelegido como presidente de la Asociación de Organizaciones de Productores de Plátanos de […]

El concurso Internacional Cinve alcanza la decimoséptima edición dedicada a premiar a los mejores vinos, vermuts, vinagres y sidras. El día 27 de Mayo tendrá lugar la sesión inaugural, a la que sucederán tres intensas jornadas de cata desde el día 28 al 30 de Mayo. Cáceres (Ciudad Patrimonio de la Humanidad) volverá a ser la […]

En el origen geográfico de este producto, que data del siglo XI, se ha instalado un nuevo punto lácteo para recoger cantidades menores de leche recién ordeñada, pero importantes, y conservarla en condiciones óptimas. En el siglo XI, las ovejas merinas y las cabras eran el modo de vida de quienes vivían en la Sierra […]

El ganador del premio, patrocinado por Balfegó y uno de los más prestigiosos que puede recibir un cocinero joven, se conocerá en la última jornada del congreso, el miércoles 2 de junio. Un jurado compuesto por periodistas y aficionados a la gastronomía añadirá un nuevo talento a la larga lista de prestigiosos profesionales ganadores en ediciones […]

Perico Delgado se ha unido a esta iniciativa solidaria creada por la última edición DYC Doble Roble que pretende cuidar y poner en valor la riqueza natural del entorno. La destilería segoviana va a seguir reforestando robles durante los próximos meses para llegar a generar más de 100 millones de litros de oxígeno que purifiquen el […]

La bodega, una de las más avanzadas de España en términos de sostenibilidad, ha presentado también, de la mano de su director, Agustín Santolaya, las nuevas añadas de sus vinos icónicos, Roda 2017 y Roda I 2016. En la imagen, la nueva nave de la bodega de Haro. Bodegas Roda, considerada una de las más […]

En plena primavera lo que se lleva es el ‘verde’ y la familia Pedrosa lo sabe, así que recopilando los mejores fuera de carta de esta estación, proponen un menú con la huerta como protagonista. El ‘Menú V’ está compuesto por 5 platos más postre, tiene un precio de 45 € y estará disponible todo […]

La DOP Jumilla ha celebrado una jornada en Madrid enfocada en poner en valor su identidad tanto ante el sector de la hostelería como ante los medios de comunicación. Durante el desarrollo de la jornada, se presentó la cata “DOP Jumilla: Origen, terruño y sus expresiones”, seguida de un almuerzo de armonías en el Restaurante Jardín de Arzábal, […]