QI es un asistente virtual que, a través de un breve y divertido cuestionario sobre gustos y características personales, ofrece recomendaciones personalizadas y precisas acerca de las más de 150 variedades de quesos producidas en España. La Inteligencia Artificial (IA) está transformando la manera en que vivimos, trabajamos y, ahora, incluso cómo elegimos nuestros alimentos. […]

Nuevas aperturas, jóvenes emprendedores, materias primas de calidad y ambientes y decoraciones cuidadas demuestran que la cocina peruana mantiene el pulso en Madrid de manera sobresaliente. Los restaurantes peruanos han sabido traer lo mejor de la costa, los Andes y el Amazonas a las calles de la capital. Todo esto se podrá disfrutar del 24 de […]

El próximo 30 de julio se celebra el Día Mundial de la Tarta de queso, una ocasión perfecta para disfrutar de las creaciones de Luna & Wanda (Ponzano, 55. Madrid), unas de las más reconocidas tartas de queso de Madrid. El 30 de julio es una jornada dedicada a celebrar un postre que se ha […]

La cita tendrá lugar los días 23 y 24 de septiembre en el Centro de Cualificación Turística (CCT) y contará con figuras de la talla de Ferran Adrià, Dabiz Muñoz o Abel Valverde. En la imagen, los representantes del Gobierno de la Región de Murcia (la consejera Carmen Conesa y el director general de Turismo […]

La única Denominación de Origen Protegida de queso de La Rioja consolida su actividad representando un impulso económico en zonas rurales poco pobladas. Con una producción limitada, su elaboración es completamente tradicional partir de leche de cabras que pastan en un área delimitada y autorizada. En la imagen, Altos Cidakos, la nueva quesería incorporada.  La […]

La compañía de alimentación lanza al mercado la gama Supremas de Martiko y aumenta su apuesta por el salmón ahumado. Martiko desarrolla pescados ahumados desde hace 30 años. Estos lanzamientos responden a su apuesta continua por la innovación y la calidad. En la imagen, el salmón ahumado al eneldo, uno de los lanzamientos, junto al salmón […]

Doce establecimientos de la ciudad conforman la iniciativa “Oviedo Llambión”, que se extenderá del 24 de julio al 20 de agosto, y en la que se podrán probar los dulces ovetenses más típicos. La historia de Oviedo es dulce. Desde hace más de un siglo, las confiterías de la ciudad han destacado en el panorama […]

Relevantes cocineros de todo el mundo volverán a reunirse del 18 al 20 de septiembre en Andorra Taste, el encuentro internacional de cocina de alta montaña, y lo harán en torno al lema ‘Altitud versus Latitud’. Las dificultades que las zonas de montaña experimentan debido a las condiciones climáticas son también compartidas por otras áreas […]

Una taberna moderna, informal y con la esencia de siempre, donde la gastronomía vasca y la navarra se encuentran. Un proyecto joven, igual que sus propietarios, con una carta centrada en los productos de la zona trabajados para llevarlos a la alta cocina en un ambiente desenfadado. La tradición marinera de la costa vasca fue el […]