Hoy se celebra en todo el mundo el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. España «tira a la basura» 3.000 millones de euros anualmente en alimentos, según el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (Mapa). La aplicación anti-desperdicio alimentario Phenix ofrece diez consejos para reducir el desperdicio de alimentos. Hoy […]

La doctora Rosaura Leis (en la imagen) recuerda que la alimentación de la madre dejará una impronta metabólica durante la formación del feto e influirá en la salud del niño durante toda su vida. Las mujeres durante la gestación y lactancia son uno de los colectivos que más calcio diario necesitan. El desarrollo del feto […]

La vuelta al cole se ha convertido este año en un reto para padres e hijos. La crisis sanitaria provocada por la COVID-19 ha colocado a la salud, ahora más que nunca, en el centro de las prioridades de todas las familias. Por ello, un buen desayuno y un completo almuerzo son básicos para que […]

Finca Villacreces, una de las bodegas más visitadas de la Ribera del Duero, ha recibido el premio Travellers´ Choice Award 2020 de Tripadvisor, galardón que los turistas otorgan y que supone un reconocimiento al trabajo que lleva realizando Finca Villacreces en enoturismo. Finca Villacreces recibió en 2019 más de 5.000 turistas, algunos de ellos durante […]

En esta edición han resultado premiadas las cooperativas San Isidro (Deifontes), Santa Mónica (Píñar) y San Sebastián (Benalúa de las Villas). En la imagen, Francisco Fernández, presidente de la cooperativa San Isidro de Deifontes, ganador del premio al Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra de la Denominación de Origen granadina.  El Consejo Regulador de la […]

La formación tendrá lugar entre los días 7 y 9 de noviembre en Villarrobledo (Albacete) y está dirigida tanto a profesionales como a consumidores. La Fundación Consejo Regulador de la DOP Azafrán de La Mancha ha organizado el curso “Conoce el Azafrán de La Mancha”, una formación gratuita que se celebrará entre los días 7 […]

La Asociación Interprofesional del Cerdo Ibérico (Asici), a través de su marca Jamones Ibéricos de España, y la asociación de cocineros Euro-Toques, unen sus fuerzas para dinamizar el sector hostelero y fomentar el consumo de los productos Ibéricos. Los presidentes de ambas asociaciones, Antonio Prieto y Andoni Luis Aduriz (en la imagen, de derecha a […]

En plena crisis histórica de la hostelería, el cocido madrileño regresa al barrio de Salamanca. La Clave (Velázquez, 22) reabre sus puertas el jueves 1 de octubre, tras un cierre temporal de casi tres meses. Especializado en cocina clásica española, el restaurante vuelve a servir el plato más emblemático de Madrid, además de otras tradicionales […]

Miriam Hernández, chef de La Casa del Pregonero de Chinchón (establecimiento emblemático situado en la siempre bella Plaza Mayor de la localidad, al sur de la Comunidad de Madrid), ejerció a lo largo de 2019 como Embajadora de Alimentos de Madrid, honor en el que sucedió a otros prestigiosos cocineros, como Mario Sandoval, Javi Estévez […]