ChefsForChildren reunirá el 16 de mayo en Marbella a 37 chefs Estrellas Michelin que cocinarán con 150 niños con síndrome de Down, de Down España, y de siete colegios de la localidad malagueña.  Mario Cachinero, de Skina; Mauricio Giovanini, de Messina; José Carlos García, de José Carlos García Restaurante; Fernando Villasclaras, de El Lago; y Sebastián […]

El barman vasco Gorka Narciso Lerchundi fue el ganador del 11º Concurso Nacional de Cócteles de Orujos Panizo. con su cóctel «Temere».  El segundo premio fue para la bartender Nuria Basurto, con su cóctel de inspiración oriental “Yi Peng”, y el tercer puesto fue para el sevillano Francisco Blanca de Castilla, con su cóctel “Boulenizo”. […]

Su interpretación del plato Râble de conejo relleno, con guiso de las patas, gnocchi de patata y salsa al estragón en tres fases, resultó premiada por un jurado profesional presidido por el prestigioso chef tres estrellas Michelin Jesús Sánchez, en la gran final disputada en la sede de Le Cordon Bleu Madrid. Ariel Adonay Munguía Martínez recibirá […]

La acción de la Interprofesional del Vino de España anima a dejar de buscar el momento perfecto y ser felices en cualquier ocasión: “porque las cosas son como te las tomas… tómatelas con vino”. ’Tómate las cosas con vino’ es la nueva campaña de la Interprofesional del Vino de España (OIVE) con la que se […]

El restaurante Avianza ha abierto (y cerrado ya) sus puertas en el espacio del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y Alimentos de España en Salón Gourmets, donde la chef riojana Lucía Grávalos (asentada en el restaurante madrileño Mentica Gastronómico) ha realizado tres propuestas gastronómicas de vanguardia con el pollo, el pavo y la codorniz […]

Se trata de una campaña a tres años financiada con fondos europeos que tendrá lugar en España y Hungría. Las interprofesionales del cordero de España y Hungría (Interovic y JTT) junto con la del vacuno de carne español (Provacuno) han desarrollado esta campaña para promover el bienestar animal, así como los sellos de certificación acreditados que lo garantizan. Durante el […]

La calidad, eficacia y rapidez en el servicio, así como los conocimientos de los aspirantes al título sobre las características de los productos Estrella Galicia, son las cualidades que han dado el título al mejor tirador profesional de cerveza de España, Gustavo Rey (en la imagen), de la cervecería O Encontro en Ribadumia (Pontevedra). En […]

El chef de Tampu, maestro de la cocina peruana, sorprendió en Salón Gourmets de Madrid con una clase magistral de ceviches con lubina, dorada y corvina de Crianza de Nuestros Mares. Miguel Ángel Valdiviezo, chef del reconocido restaurante peruano Tampu, estuvo presente en la 35ª Edición del Salón Gourmets, donde elaboró tres recetas de ceviche […]

Anchoas del Cantábrico, pulpo cocido en su propio jugo, boquerones, bonito del Norte y otros clásicos de Conservas Emilia se pueden degustar estos días en el 35 Salón Gourmets de Madrid, que se celebra hasta mañana jueves en IFEMA. En el Stand de Cantabria en el pabellón 8- H-01-5, la conservera cántabra está presentando todos sus […]