La versión de El Paquito de Alex Marugán, Rocío Martínez y André Chumbe de Pacto Raíz, ha conquistado al jurado del concurso que premia al mejor bocadillo de lechal, cordero y cabrito de la capital en su sexta edición. El bocadillo de Bikini Bar de Rafa Zafra, a base de cabrito, ha quedado en segunda […]
Noticias del mes de junio de 2026
Cada año, decenas de miles de vacas avileñas-negra ibérica abandonan las dehesas de Extremadura y Castilla-La Mancha para regresar a los pastos de montaña del Sistema Central. Aunque la mayoría de estos desplazamientos se realizan hoy en camión, todavía quedan ganaderos que mantienen viva la trashumancia tradicional, recorriendo a pie entre 250 y 300 kilómetros […]
El Vintae Wine Fest desvela la temática de su próxima edición, que se celebrará del 2 al 4 de octubre en San Vicente de la Sonsierra. Las entradas ya están disponibles al precio de 260 euros. El Vintae Wine Fest ya ha desvelado la temática de su próxima edición. Del 2 al 4 de octubre, […]
El cocinero lidera la nueva propuesta gastronómica del Grupo Vivir Descalzo en Ibiza, un proyecto que recupera el valor del producto, las recetas de siempre y el placer de compartir alrededor de una mesa. Hay momentos en la carrera de un cocinero que funcionan casi como una declaración de principios. Después de más de tres […]
Ejerce como el espacio de encuentro entre los vinos Utiel-Requena, la hostelería valenciana y el consumidor urbano e internacional. La Denominación de Origen Utiel-Requena ha cerrado con éxito una nueva edición de URbanitas del Vino, una propuesta que refuerza su presencia en la ciudad de València tras dos meses de actividad. El proyecto ha evolucionado hacia una […]
El próximo 26 de junio, a las 17:30 horas, la Casa de Cultura de San Lorenzo de El Escorial acogerá el encuentro “Artesanos de la Sierra: oficio y territorio”, una iniciativa que busca dar a conocer, visibilizar y poner en valor la labor de productores, artesanos y profesionales vinculados a San Lorenzo y su entorno, […]
La Mar Madrid presenta, hasta el 2 de agosto, una carta especial de dim sum en homenaje al Chifa, la influencia de la migración china en la gastronomía peruana. Una propuesta temporal que combina innovación y tradición: desde las masas y los plegados hasta los rellenos, cada pieza se elabora íntegramente en el restaurante para […]
Alicante Gastronómica será el escenario de la XIX edición del Campeonato de España y sede del Congreso Nacional de la Tortilla de patatas en octubre. El I Campeonato de Tortilla de Patatas de la Comunidad Valenciana dará pasaporte al encuentro nacional en la Feria Alicante Gastronómica. Alicante se consolida como la capital de la tortilla […]
A veces no hace falta cambiar una carta entera para que apetezca volver a un restaurante. Basta con que lleguen esos productos que sólo tienen sentido en una época concreta del año y que, cuando están buenos de verdad, es casi imposible ignorar. Eso es precisamente lo que ocurre en Infame, la casa de comidas de […]
