‘Una cocina tradicional con toques del mundo’: Esto es lo que proponen en el Santiamén (Calle de Fernández de los Ríos, 8. Madrid. www.elsantiamen.es) César Vega y Rafael Mata (en la imagen), socios y amigos con una excelente trayectoria en el sector de la hostelería que se refleja en cada plato de su cocina. Ambos están […]

Con esta experiencia la Denominación de Origen Uclés desgrana los vinos y singularidades de sus bodegas, de la mano de quienes mejor las conocen, sus enólogos. Con el fin de acercar sus vinos y poner en valor su singularidad, la D.O. Uclés, conocida por su especial preocupación por la Sostenibilidad, ha puesto en marcha esta […]

L’AMO Aubocassa es un Aceite de Oliva Virgen Extra que traslada a la mesa el paisaje más rural de la zona donde se cultiva y elabora. Rinde homenaje a la tierra a través de la figura mallorquina del ‘amo’, la más próxima a la realidad diaria del campo. Elegante y con raza, L’AMO Aubocassa es perfecto para […]

Año tras año, Conservas Rosa Lafuente, de Vilanova de Arousa (Pontevedra) se viste con sus mejores galas para ofrecer su gama de productos en un packaging de lo más especial. Sus envoltorios vintage en color rosa, se han convertido en un auténtico reclamo, ya que son el acompañante perfecto para las celebraciones especiales como el […]

Icono tradicional y con merecida cátedra en la picaresca clásica española, la sota es provocadora: Siempre con una copa en la mano. ¿Vacía o llena? Imposible saber, pues es parte del juego. Esta figura, que es un 10 –en todos los sentidos- seguirá sonriendo con la ambigüedad de la Monalisa mientras nosotros miramos las cartas, […]

El Premio Especial Alimentos de España ha sido el presentado por Venchipa S.L., de Ácula (Granada), por haber recibido mayor puntuación organoléptica. Los otros aceites vírgenes extra premiados en distintas modalidades han sido los de la almazara Cooperativa Andaluza Nuestra Señora de los Remedios, de Jimena (Jaén); y el aceite del Grupo Valdecuevas Agro, S.L.U., de […]

Todos los beneficios recaudados por la venta del libro de recetas «Estrellas contra el desperdicio» se destinarán a la Federación Española de Bancos de Alimentos (FESBAL) para la compra de alimentos. El libro de recetas, apadrinado en su presentación por Vicente del Bosque, cuenta con un prólogo del actor Jesús Vidal. Coincidiendo con la celebración del […]

Los vinos de la DO Ribera del Duero serán los protagonistas de la segunda edición del certamen. El reto de los concursantes será sintetizar un plato típico del recetario tradicional español en un bocado de vanguardia. La final se celebrará en el marco de la sexta edición de Hotel Tapa Tour, que tendrá lugar en Madrid del […]