Durante los próximos tres meses, cocineros como Rafa Zafra, Javi Estévez, Vicky Sevilla, Lucía Freitas, Kisko García o Samuel Moreno, ofrecerán en sus restaurantes un menú ‘Ritual de Cordero’ para que el público pueda apoyar así el valor de nuestras tradiciones y celebraciones. En la imagen, recetas de cordero de Lucia Grávalos en Desborre. Desde […]

Llega al mercado la añada 2020 del cava de Guarda Superior Mirgin, en blanco y en rosado, ambos al precio de 14,40 euros en bodega. Cavas a partir de uvas cultivadas en ecológico, en un terroir único de Sauló, y con el sello de Elaborador Integral de la DO Cava. Delicadeza, salinidad y complejidad son […]

Entre todos los participantes se sortearán experiencias en torno al vino en diferentes ciudades españolas e invitaciones para asistir a un taller personalizado de Espacio Vino en Madrid. Con este lanzamiento, OIVE refuerza su compromiso con la promoción del sector vitivinícola, ofreciendo nuevas formas de conectar con el público. La Interprofesional del Vino de España […]

Aceites de Oliva de España ha transformado su stand en el Salón de Gourmets de Madrid en un plató de televisión, en el que los visitantes tienen que adivinar el precio del aceite de oliva empleado en recetas emblemáticas de la gastronomía española. Una iniciativa con la que se muestra que el coste de los […]

Actualmente solo existen 253 empresas B Corp en nuestro país y 8.000 en todo el mundo. La compañía ha obtenido una puntuación de 100.8, una cualificación alta que refleja su compromiso con la sostenibilidad social y el impacto positivo sobre el medioambiente. En la imagen, la directora del departamento de Personas, y el director general […]

Los Auténtica Excellence Awards 2024 reconocerán las mejores iniciativas para impulsar los alimentos y bebidas desde un punto de vista del productor, el origen y la sostenibilidad. Tras el éxito de su primera edición, Auténtica Premium Food Fest volverá a Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre. En la imagen, los ganadores de los Auténtica […]

El próximo 25 de abril, Nicholas Duncan y Mark Duncan, artífices del restaurante madrileño Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12), invitan a sus amigos de Llama Inn para disfrutar de platillos con Perú como punto de encuentro. Los chefs Luis Cornejo, Bruno González de Llama Inn y el chef Jaime Morera para Manifesto 13, han diseñado una […]

El Patio By Olom, en el interior de Hotel Olom, situado en el corazón de Cádiz, acoge los desayunos para huéspedes y público general con una propuesta a la carta que, firmada por el chef Luis Callealta, apuesta por la tradición andaluza- gaditana, con guiños al recetario mexicano. Una propuesta de desayuno disponible todos los […]

Cada año se premia a las cocineras y cocineros más sostenibles de todo el territorio nacional, el Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión define al profesional que mayor implicación tiene en la defensa del medio ambiente con su proyecto implantado en el restaurante que representa. En 2024 la ganadora de este premio ha sido la chef María […]