Los Auténtica Excellence Awards 2024 reconocerán las mejores iniciativas para impulsar los alimentos y bebidas desde un punto de vista del productor, el origen y la sostenibilidad. Tras el éxito de su primera edición, Auténtica Premium Food Fest volverá a Sevilla los próximos 16 y 17 de septiembre. En la imagen, los ganadores de los Auténtica […]

El próximo 25 de abril, Nicholas Duncan y Mark Duncan, artífices del restaurante madrileño Manifesto 13 (Hartzenbusch, 12), invitan a sus amigos de Llama Inn para disfrutar de platillos con Perú como punto de encuentro. Los chefs Luis Cornejo, Bruno González de Llama Inn y el chef Jaime Morera para Manifesto 13, han diseñado una […]

El Patio By Olom, en el interior de Hotel Olom, situado en el corazón de Cádiz, acoge los desayunos para huéspedes y público general con una propuesta a la carta que, firmada por el chef Luis Callealta, apuesta por la tradición andaluza- gaditana, con guiños al recetario mexicano. Una propuesta de desayuno disponible todos los […]

Cada año se premia a las cocineras y cocineros más sostenibles de todo el territorio nacional, el Premio Sostenibilidad Aquanaria Madrid Fusión define al profesional que mayor implicación tiene en la defensa del medio ambiente con su proyecto implantado en el restaurante que representa. En 2024 la ganadora de este premio ha sido la chef María […]

La Primera Edición del Campeonato Nacional DesTAPA las Legumbres Tierra de Sabor ya tiene finalistas. Son trece los cocineros que, procedentes de todas las provincias de la región, serán los responsables de hacer las delicias del jurado y demostrar la gran versatilidad de las legumbres en la Gran Final del Campeonato que tendrá lugar el […]

La web-serie, centrada en los mejores restaurantes de nuestro país y estrenada el pasado mes de diciembre, ofrece a los espectadores una ventana a través de la que conocer las historias personales detrás de cada restaurante, y la importancia del maridaje dentro del universo gastronómico. El restaurante murciano Local de Ensayo es el cuarto protagonista. […]

Esta singular ciudad situada en el corazón de la Costa Dorada ha sido referente durante los últimos siglos por muchos motivos: por haber visto nacer al gran genio Gaudí, por sus abundantes edificios modernistas, por el auge de su comercio y sobre todo, por su vermut. No en vano llevan desde 1892 elaborando esta bebida […]

La Denominación de Origen Navarra reivindica sus vinos más emblemáticos y pone de moda el consumo de rosados, tiñendo de rosa los bares de la capital. El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra aterriza en Madrid con una ambiciosa campaña de promoción dirigida a la hostelería para fomentar el consumo de sus vinos […]