El equipo del restaurante con una estrella Michelin de Pamplona, liderado por el chef Aarón Ortiz y la sumiller Jaione Aizpurua, llevará del 1 al 4 de junio su singular propuesta a la planta baja del restaurante de Lucas Bustos (Zurbano, 31. Madrid, en la imagen). Además, ambos cocineros compartirán una cena a cuatro manos. […]
Noticias del mes de mayo de 2026
A la cazuela en freidora de aire (en la imagen), en una pasta con tomates asados y albahaca o en hamburguesa. Un grupo de influencers senior está recuperando una carne saludable y ligera, dándole un giro actual. Un 62% de los mayores de 55 años estaría dispuesto a usar nuevos tipos de carne de conejo, […]
La primera edición de la feria reunirá los días 16 y 17 de junio en Ifema Madrid a más de 7.000 profesionales de la charcutería. CharcutExpo 2026 apoyará el crecimiento de las charcuterías con nuevas estrategias para mejorar la rentabilidad. En un contexto de presión sobre los precios, incremento de costes y consumidores cada vez […]
Un pueblo blanco en mitad de una finca privada de más de 350 hectáreas, una profunda renovación liderada por Único Hotels y una nueva etapa que refuerza su identidad como refugio de lujo en Loja (Granada), corazón de Andalucía. Nuevos restaurantes asesorados por el chef estrella Óscar Velasco, nuevo spa con piscina climatizada aparte para […]
David Brito (Dunas de Famara) y Susanna Crepaldi (La Forgia), junto con las bodegas Vulcano, El Grifo, Bermejo, Althay, Martinón y Erupción, protagonistas de una jornada de alta intensidad gastronómica. Dos de los productos más relevantes e identitarios de Lanzarote -las gambas y carabineros de La Santa y sus deseados vinos de Malvasía volcánica-, fueron […]
Tres recetas fáciles, sabrosas y perfectas para llevar: queso azul con pera y nueces, salmón con queso crema y alcaparras, y kimchi con queso fundido (en la imagen). Con la llegada del buen tiempo, los planes al aire libre vuelven a ocupar parques y terrazas de Madrid. Para quienes buscan una propuesta sencilla, sabrosa y […]
El histórico café de la Glorieta madrileña de Bilbao, abierto en 1887, recupera ahora recetas como los callos a la madrileña, el cóctel de gambas, los calamares de potera en su tinta, el solomillo Wellington o el solomillo Rossini (en la imagen). Una propuesta que conecta el Madrid de siempre con el presente en uno […]
En un momento en el que el consumidor busca autenticidad, producto local y calidad certificada, la IGP Berenjena de Almagro vive una nueva etapa. Y lo hace de la mano de Conservas Antonio, una de las firmas históricas de este producto, que presenta su nuevo packaging como parte de una evolución natural: modernizar la imagen sin tocar lo […]
La explanada exterior del centro comercial Príncipe Pío de Madrid reúne desde hoy hasta el 24 de mayo a algunos de los obradores más virales del país en The Cheesecake Cup, el fenómeno gastronómico que se ha convertido en el primer gran campeonato de tartas de queso de España y que ya ha atraído a […]
