Un total de 10 chefs compitieron en directo en La Marina de València por la World Paella Day Cup en formato presencial. La Marina de València acogió recientemente las semifinales y final del World Paella Day Cup 2021, una competición en la que 10 chefs de todo el mundo han batallado por alzarse con la […]

Profusión de actos de promoción internacional impulsados por la DO Cava. Conocido internacionalmente y presente en más de 100 mercados mundiales, el Cava es el vino espumoso español de calidad con Denominación de Origen que más exporta. En los mercados internacionales se vendieron el año pasado, pese a la pandemia, hasta 151 millones de botellas, […]

El nuevo libro del considerado mejor maître de España «La sala al desnudo» (Planeta Gastro. 19,95 euros) desvela todos sus secretos para alcanzar la excelencia en una experiencia gastronómica completa, que pasa necesariamente por el servicio de sala. Ser maître o jefe de sala, más allá de las habilidades propias de su cargo, requiere del […]

El Jefe del Estado ha inaugurado la XX Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, una cita que convierte a Jaén en epicentro mundial del sector oleícola. EL Rey Felipe VI inauguró ayer la vigésima edición de la Feria Internacional del Aceite de Oliva e Industrias Afines, Expoliva 2021, un evento bienal que […]

Sergio y Javier Torres se suman a #ElRetoDeLaAceituna fusionando gastronomía y alta coctelería. Los dos hermanos suman dos estrellas Michelin y cuatro soles Repsol entre sus establecimientos de Barcelona y Madrid. Un juego de colores y texturas para sorprender hoy con un producto nuestro con miles de años de historia. Hermanos Torres, Gemelos Torres, Torres en la […]

Vuelve Lovisual, el festival que busca impulsar el comercio local y la gastronomía a través de la cultura, el arte y el diseño, del 6 al 17 de octubre en Logroño y otros rincones de La Rioja. Lo mejor de la cocina riojana se dará cita este año en Lovisual 21. La gastronomía será en esta […]

El salmón noruego se ha hecho un hueco en este plato hawaiano precolonial. Su sabor y propiedades nutricionales lo han convertido en uno de los pescados favoritos para preparar esta afianzada tendencia gastronómica. El poke es una alternativa saludable de comida rápida. El martes, 28 de septiembre, es el Día Internacional del Poke. Este 28 de septiembre […]

Los consistorios de una treintena de ciudades y pueblos iluminarán de verde sus monumentos para celebrar el Día Internacional de Concienciación sobre la Pérdida y el Desperdicio de Alimentos. Las ciudades apoyarán las actividades de concienciación que impulsará AECOC durante la IV Semana Contra el Desperdicio Alimentario, entre el 27 de septiembre y el 3 de […]

Milmanda 2018, Mas La Plana 2017, Reserva Real 2017, Grans Muralles 2017 y Mas de la Rosa 2018 componen la colección Antología (Foto de Jordi Elías). Familia Torres ha dado a conocer a sumilleres y periodistas de vino de Madrid y Barcelona las nuevas añadas de los cinco vinos de su colección Antología Miguel Torres, […]