El prestigioso chef madrileño Julio Reoyo, con sede en El Mesón de Doña Filo, en Colmenar del Arroyo (Madrid) se embarca en otro nuevo e ilusionante proyecto para las sofocantes noches de este verano. De la mano de Finca La Peraleña (en la imagen), un escenario natural, exuberante, mágico y en el mismísimo medio del […]

Ha desarrollado en tiempos de pandemia una febril actividad, asociada a World Central Kitchen, la exitosa iniciativa solidaria puesta en marcha en todo el mundo por el chef José Andrés, dentro de la cual ha estado al frente de un equipo que ha preparado por sí solo más de 53.000 comidas para los más necesitados. […]

Nace un proyecto único hasta la fecha de Trece Grandes Hoteles Boutique repartidos por toda la geografía española. NOA Boutique Hotel, Palacio de Luces, La Casa del Presidente, Atrio Hotel y Restaurante, La Malvasía, Hotel Camiral y PGA Catalunya Resort, Casa Palacio María Luisa, CoolRooms Atocha, Gran Hotel Son Net, Palacio de Villapanés, Fontecruz Seises, Molino […]

La tercera edición de Startup Europe Smart Agrifood Summit ya cuenta con la confirmación de una treintena de entidades y empresas tecnológicas que presentarán la mayor oferta de servicios innovadores para el sector agroalimentario. Junto a ello, el evento tiene prevista la participación de más de 300 startups y más de 200 inversores internacionales, potenciando […]

Según un análisis de UniversalPay, la hostelería extremeña y la de los dos archipiélagos son las que han sufrido caídas más acusadas, superiores al 70% en las transacciones con tarjeta, con respecto al mismo mes del año pasado. Por el contrario, el sector hostelero murciano, gallego y riojano son los que han registrado menores caídas […]

Cuando un restaurante, a los tres años de abrir sus puertas, consigue una estrella Michelin y, poco más de un año después, en plena cresta de la ola, decide cerrar sus puertas, cabe preguntarse por qué. La respuesta llega este jueves 23 de julio con la inauguración del restaurante Doppelgänger,  dieciséis meses después de aquel inesperado […]

Es una carne muy tierna y con una escasa proporción de fibras colágenas, lo que la convierte en un alimento ideal para todo tipo de población, desde niños a mayores. Tres elaboraciones para explorar todas las posibilidades de esta saludable carne blanca al comienzo de su temporada en verano donde solemos cometer mas excesos y despreocuparnos […]

 “Mi participación como miembro del jurado es un honor, ya que reafirma y ensalza el producto ibérico como un ingrediente diferencial de la alta cocina española”, asegura Eva Sánchez, directora de Comunicación de Fisan. En la imagen, canelón de carrillera con puré de patatas, plato ganador de la semifinal. La participación de FISAN como miembro […]

La ginebra Premium Nordés, de origen 100% gallego, homenajea sus orígenes con una edición exclusiva, «Galicia en una botella». Llega julio y con éste el gran día para todos los gallegos y, como no, para Nordés. El 25 de julio Galicia celebra su fiesta oficial y, aunque este año la celebración será diferente, seguro que de nuevo […]