La prueba ha servido para seleccionar a los 12 profesionales de la Comunidad Valenciana que competirán el próximo 15 de septiembre en Sueca para optar al título de ‘mejor paella del mundo’. El paseo de Fora del Forat, de Vinaròs, ha sido el escenario elegido para celebrar la semifinal autonómica del 63º Concurs Internacional de […]

Lay´s, la marca líder en el mercado de patatas fritas, sigue innovando y este verano, por primera vez, participará en numerosos festivales de éxito nacional con Lay´s Churrería, un espacio culinario original diseñado para sorprender a los asistentes con una experiencia gastronómica donde mostrar la versatilidad y el sabor de sus patatas. En su debut, […]

Entre estas novedades de Zalacaín (Alvarez de Baena, 4. Madrid), integrado en el Grupo Urrechu, está el Rulo de aguacate con centolla, langostino tigre y crema de curry; pescados como el Bogavante asado con sabayón de eneldo y micro ensalada; carnes como el Pichón de Bresse, su canelón y frutos rojos en confitura con espuma […]

El canal es una iniciativa que busca establecer un medio para la protección de las marcas de la DOP Jamón de Teruel y Paleta de Teruel. La Denominación de Origen Protegida Jamón y Paleta de Teruel ha anunciado el lanzamiento de su nuevo Canal de Denuncias en la página web oficial, www.jamondeteruel.com/canal-de-denuncias. Esta iniciativa refuerza […]

Aprovechando su emplazamiento frente a la emblemática Plaza del Rey de Madrid, Chispa Bistró (Barquillo, 8) ha inaugurado este verano, dos años después de su apertura, una terraza con capacidad para 20 personas, ampliando así la experiencia del comensal, y adaptando la propuesta gastronómica que se ofrece en el interior del restaurante. Un remanso de […]

La cocina de tradición y vanguardia confluyen en la propuesta gastronómica de Mallorca, con una oferta de restauración que gana enteros cada día. En este escenario, emerge el restaurante L’Àtic, dirigido por el joven chef Juan Pinel. Ubicado en la séptima planta del Hotel Saratoga, en apenas seis meses (abrió sus puertas el pasado mes […]

Su proyecto ’Mugarik Gabe’ ha resultado ganador del concurso internacional de arquitectura convocado por Basque Culinary Center para el diseño de las sedes de EDA Drinks & Wine Campus en Vitoria y Laguardia gracias a su singularidad y a su integración e interacción en el entorno en ambas ubicaciones. Ambos edificios, que se convertirán en […]

Juan Rodero, el nuevo chef de El Club Allard (Ferraz, 2. Madrid), da a conocer su propuesta gastronómica a través del Menú Descubrimiento; con un precio de 98 € (sin maridaje), su primer menú en solitario está compuesto de creaciones originales que reflejan su visión culinaria única. La cocina del nuevo chef tiene como hilo […]

La Interprofesional Agroalimentaria del Ovino y el Caprino (Interovic) pone en marcha esta actividad para todos los públicos en la que astronomía y gastronomía se dan cita en las noches de verano en la estación de Valdesquí de Madrid. Las noches del 24 de julio y las del 1, 8 y 15 de agosto se podrá […]