Directores de compras del sector de la distribución y el retail analizarán los nuevos hábitos de compra y la necesidad de políticas sostenibles en el evento Auténtica 2023 en Sevilla. Los consumidores están preocupados por la sostenibilidad y la procedencia de los productos. El etiquetado limpio y el storytelling también se abordarán en el evento.
Noticias del mes de septiembre de 2023
La chef valenciana Begoña Rodrigo defiende en una Masterclass la necesidad de un cambio en la gestión empresarial del sector de la restauración para lograr el bienestar emocional de los trabajadores. Esta iniciativa forma parte de la plataforma Imperfectxs de Cervezas 1906.
La bodega Perelada celebra su centenario con una espectacular muestra inmersiva en Barcelona, que permitió a los asistentes explorar el Castell Perelada y disfrutar de una cata inmersiva y exposición de tesoros artísticos. Además, Perelada ha lanzado nuevos vinos exclusivos por su centenario.
El lunes 25 de septiembre se celebra en Barcelona la primera Jornada del Panettone en España, donde reconocidos pasteleros de Italia y España compartirán técnicas y secretos sobre la elaboración del panettone.
El alcalde de Nueva York, Eric Adams, proclamó el Día Internacional de la Garnacha en la ciudad y se celebró un evento para promocionar los vinos de Garnacha de Aragón y Francia.
Ocho grandes chefs confirmaron su participación en el festival Estrellas Gastro Fest, que se llevará a cabo del 27 al 29 de octubre en los Jardines de Viveros de Valencia. El evento ofrecerá alta cocina accesible para todos los públicos. Además, se realizará una competencia para elegir el mejor almuerzo valenciano. Las entradas ya están disponibles en la página web del festival.
La DOP Queso Camerano promueve la elaboración tradicional y empresarial en áreas rurales poco habitadas. Cuenta con trece ganaderías y cuatro queserías que producen quesos de calidad, resultado de un proceso artesanal con más de 700 años de historia.
El Consejo Regulador organiza un curso técnico especializado en vinos y vinagres del Condado de Huelva, dirigido a profesionales de la restauración y la hostelería. El curso incluye sesiones teóricas, visitas a bodegas, catas y talleres. La primera convocatoria será en noviembre.
Señorío de Montanera propone su jamón de bellota 100% ibérico como alternativa para la rutina de septiembre. Garantizado por la DOP Dehesa de Extremadura, este producto se madura durante más de cuatro años, ofreciendo un sabor y aroma únicos.
