Su jugosa masa, su crujiente rebozado y su irresistible sabor, la convierten en una de las estrellas de la cocina española. Para celebrar su día, Thermomix propone tres recetas originales que los amantes de estas pequeñas delicias morirán por probar. en la imagen, croquetas de pescado con hierbabuena. De jamón, de pollo, de atún, de bacalao, […]
Noticias del mes de enero de 2020
Aneto 100% Natural, junto con Grupo Gourmets, convoca el primer Campeonato Nacional de Cocido Madrileño en el marco del 34 Salón Gourmets 2020, que se celebrará en Madrid a partir del 30 de marzo. El objetivo principal de este campeonato es hacer un cocido madrileño con el Caldo de Cocido Madrileño Aneto 100% Natural, elaborado […]
Balfegó, empresa especializada en pesca, cuidado, estudio y comercialización de atún rojo, ha decidido ampliar horizontes en la IV edición del Concurso de Cocina Profesional ‘Chef Balfegó’ internacionalizando este certamen gastronómico que premia y reconoce a los cocineros que mejor trabajan y preparan atún rojo. Los chefs italianos están invitados a participar y competir en […]
El país nipón es el segundo mayor importador de carne y derivados cárnicos del mundo, lo que representa una oportunidad comercial para nuestro sector de vacuno de carne. Japón es uno de los mercados con mayor demanda de carne de vacuno de calidad del planeta. España cuenta con granjas e industrias cárnicas modernas que cumplen con la […]
Alberto García Escudero, jefe de cocina del Restaurante Iván Cerdeño – Cigarral del Ángel de Toledo, ha sido premiado en el VII Concurso a la Mejor Croqueta de Jamón Joselito celebrado en Madrid Fusión. Además de en el restaurante del chef en Toledo, estas afamadas croquetas pueden degustarse en el espacio El Pabellón de Florida […]
La gran final del concurso gastronómico «Escoge a tu pinche» ha sido organizada por Makro en Madrid Fusión, congreso gastronómico en el que la compañía ha colaborado como proveedor oficial. Los estudiantes finalistas del concurso han estado acompañados por cuatros prestigiosos chefs: Cristina Figueira, Óscar García, Jesús Segura y Pablo González-Conejero. Makro ha participado como proveedor […]
La Denominación de Origen Protegida Rueda ha presentado “La D.O. Rueda en Vertical”, una cata en la que han participado vinos elaborados durante la última década con la variedad Verdejo. Esta iniciativa ha permitido poner en valor la longevidad y el potencial que tiene esta uva, autóctona de la zona. La DOP Rueda no ha […]
Interovic ha participado, por tercer año consecutivo, en el congreso gastronómico más importante del mundo, Madrid Fusión Reale Seguros. Dentro de su agenda de actividades, una de las principales presentaciones ha sido la realizada por el chef Fernando del Cerro, del restaurante Casa José de Aranjuez. Del Cerro ha desvelado ante los asistentes congregados en […]
Miguel Agustín Torres Riera (1941), presidente de Bodegas Torres (foto de Jordi Elías), es una de las personas más respetadas del mundo del vino español. Cuarta generación familiar (la quinta, con sus hijos Miguel y Mireia es la que actualmente asume tareas de dirección) al frente de un grupo con presencia vitivinícola y bodeguera en […]
