“La investigación sobre la integración multisensorial de los estímulos auditivos, visuales y táctiles nos está ayudando a entender el funcionamiento de la percepción del sabor. Este conocimiento está teniendo ya un impacto sobre el diseño de alimentos y bebidas, desde los productos que compramos en un supermercado hasta aquellos que encontramos en los restaurantes con […]
Noticias publicadas el 4 de julio de 2018
El 80,4% de esta cantidad corresponde a la compra de alimentos y el 19,6% a la adquisición de bebidas, con un gasto medio de 2.525,71 euros por persona y año. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, Luis Planas, presentó el Informe del Consumo de Alimentación en España 2017. El ministro de Agricultura, Pesca y Alimentación, […]
Durante los meses de verano, Kappo ofrece un menú solo de nigiri maridado con una selección de sakes elegidos por el chef. Un menú que podrá degustarse en servicio de comidas y cenas con un coste de 110€ y consta de 18 piezas de sushi maridadas con 7 tipos de sakes. Con esta propuesta Mario Payán acompaña […]
La fresa está considerada como una de las frutas más refrescantes del verano al liderar el ranking de las frutas con mayor contenido de agua, un 91,3%, incluso por encima de frutas como la sandía, la naranja o el pomelo, lo que hace que su consumo no solo sea refrescante sino también muy hidratante. Esto, […]
El consejero de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio de la Comunidad de Madrid, Carlos Izquierdo, presidió la entrega de los Premios Viña de Madrid 2018, que reconocen a los mejores vinos madrileños del año. Este certamen, organizado por el Consejo Regulador de la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid, ha contado en la […]
Esta apuesta permitirá a los amantes del robot de cocina por excelencia disfrutar de un plan gastronómico junto a tres compañeros poniendo a prueba sus habilidades como chef, fotógrafo, crítico o estilista. En esta experiencia compartida, los cuatro participantes cocinarán juntos en casa, aprenderán nuevos trucos y disfrutarán de las recetas preparadas por ellos mismos. […]
Ser #Arzabalero es una actitud, una manera de sentir la vida y la gastronomía. Reinventarse siempre y que todo gire alrededor de una mesa. Por eso, en este verano, Álvaro Castellanos e Iván Morales crean el menú Parrillada y Sangría. En la imagen, la Terraza de Arzábal Reina Sofía, en el corazón de Madrid. Un […]
Con el mismo espíritu pionero de antaño y con el afán de adaptarse de manera amable y responsable a su entorno mágico, el Hostal Empúries (L’Escala, Girona) estrena su nueva terraza. El proyecto, diseñado en los últimos meses por la interiorista Pilar Líbano, busca dotar de mayor comodidad a los visitantes del Hostal, convirtiendo esta […]
Pez Playa, ubicado en primera línea de mar, en el hotel lifestyle ME Mallorca (Baleares) se ha convertido en el primer restaurante que instruye a sus clientes en el uso de la red social Instagram para crear fotos más atractivas en sus perfiles y conseguir cientos de likes. Al comenzar el servicio, el camarero, entrega a […]
