Meat Attraction 2019, la Feria Internacional del Sector Cárnico (que se celebrará del 17 al 19 de septiembre en Ifema), ha celebrado una nueva reunión de su Comité Organizador, en la que Raúl Calleja, director de Meat Attraction y de Certámenes Agroalimentarios de Ifema, destacó que a día de hoy la feria ya registra un […]
Noticias publicadas el 3 de julio de 2019
La tercera edición del concurso de gastronomía profesional Chef Balfegó, que premia y reconoce a los cocineros que mejor trabajan y preparan el atún rojo, ya tiene a sus ocho finalistas de este año. Presentados por orden alfabético, competirán por el galardón: Nazario Cano López, del restaurante El Rodat (Jávea); Paco Carrascosa Arévalo, del restaurante Taberna […]
El cocinero jienense Pedro Sánchez, una estrella Michelín en Bagá, ofreció un cocido andalusí de 7 pases en el restaurante madrileño La Cocina de Frente (Bulevar de Ibiza, Bulibiza), con el que se metió en el bolsillo a una treintena de comensales entregados. Juanjo López ejerció de maestro de ceremonias presentando a Pedro Sánchez a unos […]
Para los cálidos meses estivales, la gastronomía típica de Palma de Mallorca ofrece platos rápidos, frescos y saludables como el trampó y la coca de trampó (en la imagen, coca de trampó y de pimiento), que llenan de sabor y carácter cualquier menú. La cocina de la capital balear atesora una gran diversidad de exquisitos […]
Veinte espacios de la capital han acogido la cuarta edición de GatoTerrazas, un evento organizado por Hostelería Madrid, la asociación de hostelería más representativa de la Comunidad. Dos de ellas han resultado ganadoras del Premio a la Mejor GatoTerraza 2019: la terraza de Florida Retiro (elegida por un jurado profesional) y la azotea Ginkgo Sky Bar […]
El restaurante Casa Elena, situado en Cabaña de la Sagra (Toledo), elabora una propuesta gastronómica basada en la alta cocina tradicional, con producto de temporada, ecológico y km.0. Hace 5 años el propietario César Martín (nieto de Elena, de donde procede el nombre del restaurante) cogió las riendas de esta antigua casona manchega de 1920. Actualmente el chef gallego Áxel […]
Finca Villacreces, un año más, celebró este evento enoturístico, pionero en Ribera del Duero, donde se dan cita el vino, la gastronomía y la música. Un día en el que los seguidores del vino Pruno encuentran un espacio diferente en el que disfrutar del vino, rodeado de viñedos y de naturaleza. Finca Villacreces reunió en […]
Huele a frutos de bosque, a flores, a violeta y lavanda y un fondo de melocotón, uno de los más preciados caracteres de equilibrio de madurez en la Monastrell. Así es Eya, el vino más joven de Bodegas Carchelo, de la DOP Jumilla. ¿Quién dijo que los tintos no son para el verano? Para Eya, […]
