Si la historia de Navarra está ligada a Blanca I de Navarra, reina de Sicilia y heredera del trono de Aragón, la historia de Tudela entronca con otra blanca, la llamada “Blanca de Tudela”, una deliciosa alcachofa amparada por un sello de Indicación Geográfica Protegida desde el año 2000. Texto: Patricia Magaña. Fotos: IGP Alcachofa […]
Noticias publicadas el 22 de julio de 2019
Mientras anuncia el emplazamiento de un gastrobar en el local a pie de la Castellana donde estuvo hasta la pasada primavera, el chef navarro Pedro Larumbe, de larga trayectoria en Madrid, se muestra en plena forma tras su vuelta al edificio ABC Serrano (acceso peatonal por Serrano 61), que vio nacer su primer local en […]
Se trata de tres presentaciones de menús con el Azafrán de Benabarre como protagonista, que tendrán lugar el miércoles 24 de julio en la Taberna la Piedra, con el chef Dani González, de Zaragoza; el viernes 26 de julio de la mano del chef Iván Vilanova del Restaurante Carmen de Binéfar, y finalmente en el […]
La Conferencia Española de Consejos Reguladores Vitivinícolas (CECRV), asociación nacional que representa a las Denominaciones de Origen Protegidas de vino, participó en un Seminario de Alto Nivel de Indicaciones Geográficas de la Unión Europea celebrado en Singapur y organizado por la Comisión Europea, con el objetivo de promocionar las DOP e IGP de la UE […]
La primera cata libre #Premier’19 que ha organizado Bodegas Montegaredo (DOP Ribera del Duero) con motivo de su XX Aniversario, ha tenido una excelente acogida en el sector. Profesionales del vino y prensa especializada pudieron conocer el pasado mes de junio esta singular elaboradora y catar sus vinos de crianza de las añadas 2016, 2017 […]
Así lo ha reconocido el comité de cata del LXII Festival de la Sidra de Nava (Asturias) que, como cada año, ha otorgado los premios a las mejores sidras y derivados de manzana elaborados en el Principado. Un año más ha tenido lugar el Festival de la Sidra de Nava, que se celebra desde hace […]
El Relais & Châteaux de los hermanos Blanca y Samuel Moreno, ubicado en un antiguo molino de piedra en Sigüenza (Guadalajara), ha diseñado dos paquetes de alojamiento para disfrutar de la belleza de los cercanos campos de lavanda de Brihuega, en plena floración (foto de Sergio López). Uno de ellos incluye un paseo en globo sobre […]
Gracias a las actividades del Instituto de Cultura Gastronómica Hispano-China, las dos potencias buscan seguir creando alianzas en torno a los sectores de la cocina, la hostelería y el turismo, conectando empresas, universidades, restaurantes y sobre todo profesionales. Madrid ha sido testigo de dicha unión en la presentación del ICGHC ante empresarios de todas estas áreas, […]
Un informe de Herbalife Nutrition destaca que la población española está cada día más sensibilizada con temas como la alimentación y la nutrición, pero por el contrario, suspenden en ejercicio y actividad física. Aunque España cuenta con un 17% de adultos obesos (Fuente: OCDE) y esta magnitud supone un coste sanitario de 1.950 millones de […]
