Un estudio realizado por Joselito en colaboración con las universidades de Oviedo y Complutense de Madrid, concluye que un producto cárnico, sobre todo gracias a su composición en ácido oleico, puede tener significativos efectos preventivos de enfermedades inflamatorias como la Colitis Ulcerosa (CU). En la imagen, la rueda de prensa de presentación del estudio. La alta […]
Noticias publicadas el 19 de septiembre de 2019
Los bramidos de los ciervos en libertad representan una fecha esencial en el calendario de actividades del mundo rural. Parques naturales, alojamientos de interior y agencias de turismo, principales beneficiados por este fenómeno natural. La gestión cinegética eficiente es la que permite garantizar el espectáculo que ofrecen la contemplación y la escucha de los ciervos. A mediados […]
El próximo domingo 22 de septiembre, a las 13.00 horas, se inaugura la 43ª Feria de Raza Avileña-Negra Ibérica en el recinto del Mercado de Ganado de Ávila. Las actividades están previstas desde el domingo día 22 hasta el miércoles 25 de septiembre, día que se celebrará la entrega de los trofeos a los mejores […]
El mediático chef bonaerense arranca el curso en la zona de Matadero en Madrid con la cocina argentina más exclusiva de la capital. Esta gran apuesta pone al fuego cortes clásicos y novedosos que Brichetto elabora tanto con métodos tradicionales de cocción como con técnicas modernas gracias a los hornos y parrillas que él mismo ha […]
La prestigiosa firma pontevedresa, radicada en Vilanova de Arousa, pone en el mercado sardinas y sardinillas de reconocida calidad, cuyas propiedades organolépticas ganan con el tiempo. Ya se sabe que las conservas no tienen una fecha de caducidad, aunque sí una fecha de consumo preferente. Es por este motivo por lo que las sardinas y […]
Del 19 de noviembre al 7 de diciembre, la chef Ana Roš (en la imagen) trasladará la cocina y el equipo de su restaurante Hiša Franko de Eslovenia a Madrid en una nueva edición de In Residence, el pop-up gastronómico creado por la agencia Mateo&Co. De martes a sábado, en horario de cenas, la chef ofrecerá […]
El temporal de gota fría ha impactado con contundencia terrenos concretos en la DOP Jumilla. Las lluvias de la noche del viernes 11, hicieron los mayores estragos en parajes como Montesinos (en la imagen) y la Cañada de Albatana, justo en el límite entre Jumilla, Albatana y Ontur, dónde algunas parcelas de viñedos, olivos, y […]
Provacuno, la Organización Interprofesional de la Carne de Vacuno, ha puesto en marcha la campaña #FansdelVacuno, bajo el claim «Deja que hable tu paladar», cuyo objetivo es poner en valor el sector de la carne de vacuno en nuestro país, además de promover su consumo y disfrute. Un sector que quiere así dar a conocer el cumplimiento de los más exigentes estándares […]
Su carne, de color gris claro, tiene una textura firme y un sabor característico dentro de la familia de los pescados blancos. Procede de compañías pesqueras certificadas con el sello azul MSC, que indica que es pescado de captura salvaje certificado como sostenible. Puedes encontrarlo fresco en tu pescadería y su precio muy asequible junto a su […]
